กับดักอาหารสุขภาพ สายเฮลตี้ก็พลาดได้ ถ้าไม่ระวัง!
ต้องยอมรับเลยค่ะว่ายุคนี้อะไรคลีนๆ ลีนๆ เฮลตี้ๆ มาแรงจริงๆ จะกินอะไรแต่ละทีก็ต้องนับแคลฯ หรือเลือกแต่เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ระบุว่าโลว์แฟต แต่ผู้อ่านเคยหยิบสินค้านั้นๆ ขึ้นมาสำรวจจริงๆ จังๆ ก่อนจะจ่ายเงินซื้อบ้างไหมคะว่า มันเป็นเพื่อสุขภาพ “ของจริง” หรือ “ของปลอม” ไม่แน่นะคะ คุณอาจจะกำลังติด กับดักอาหารสุขภาพ อยู่ก็ได้
หมอผิง แพทย์หญิงธิดากานต์ รุจิพัฒนกุล ผู้เชี่ยวชาญด้านผิวพรรณและเวชศาสตร์ชะลอวัย (Anti-aging) กล่าวไว้ในหนังสือ 188 เคล็ดลับชะลอวัยสไตล์หมอผิง พิสูจน์แล้วว่าได้ผลจริงว่า “การปะยี่ห้อว่า ชะลอวัย เฮลตี้ หรือโลว์แฟตนั้น เสมือนเป็นการเพิ่มมูลค่าและส่งเสริมการขายให้กับสินค้า”
นอกจากนี้หมอยังเขียนไว้ในบทความว่า
ถ้าเราออกทัวร์ร้านสะดวกซื้อ แล้วลองหยิบเครื่องดื่มที่ประกาศตัวว่า เพื่อสุขภาพทั้งหลายมาสำรวจข้อมูลโภชนาการ (Nutrition Facts) ด้านหลัง จะพบว่าหลายแบรนด์ด้วยกัน ที่แอบอัดน้ำตาลกันมาชนิดที่ว่า ไม่ยั้งมือ มีตั้งแต่ 15 กรัม ในขวดเล็กจิ๋วไปจนถึง 30 กรัม (นั่นมันตั้งหกช้อนชาเลยนะตัวเอ๊ง!!) เบาหวานเชื่อมยกขวดกันเลยทีเดียว
สาเหตุที่ผู้ผลิตชอบที่จะอัดน้ำตาลใส่ขวดขายให้ผู้ซื้ออย่างพวกเรานั้น หนึ่งก็คือเพื่อแต่งรสชาติให้ถูกลิ้นคนไทย และสองก็คือทำให้คนดื่มเกิดอาการ “Sugar High” หรือสุขสบายใจเกินเหตุจากน้ำตาล เมื่อเกิดอาการขึ้นหลังดื่มก็จะรู้สึกอยากดื่มน้ำยี่ห้อนั้นๆ อีก เพราะติดใจในอาการ High โดยไม่รู้ตัว
น้ำตาลที่ขึ้นสูงในกระแสเลือดจะไปกระตุ้นการหลั่งของฮอร์โมนอินซูลิน ก่อให้เกิดการอักเสบซ่อนเร้นในร่างกาย เกิดอนุมูลอิสระที่ส่งผลให้ร่างกายเสื่อมโทรม และยังเกิดปฏิกิริยาไกลเคชั่น ซึ่งทำให้ผิวเหี่ยวเร็วอีกด้วย
ดังนั้นก่อนที่คุณจะเลือดหยิบจับอะไรมารับประทาน เพียงเพราะคิดว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพนั้น อย่าลืมสำรวจข้อมูลโภชนาการก่อนสักนิด ว่าโยเกิร์ตที่ว่าโลว์แฟต นมถั่วเหลืองที่่ว่าบำรุงกระดูก หรือน้ำผลไม้ที่่ว่ามีวิตามินซีสูงนั้น มีน้ำตาลแฝงอยู่กี่ตัน!!
ขอบคุณข้อมูลดีๆ จากหนังสือ เคล็ดลับชะลอวัยสไตล์หมอผิง พิสูจน์แล้วว่าได้ผลจริง สำนักพิมพ์อมรินทร์สุขภาพ สนใจสั่งซื้อหนังสือออนไลน์ได้ที่ www.naiin.com
เรื่องราวน่าสนใจ
5 นิสัยต้องห้าม ในยามเช้า ตัวการทำให้คุณอ้วนฉุ
วิธีทำอาหารลดแคลอรี ที่ให้อะไรมากกว่าการลดความอ้วน
5 เคล็ดลับ ท้องอิ่มตลอดวันแบบไม่อ้วน!
