ปลาอินทรีย่างเกลือ สไตล์ญี่ปุ่น
ส่วนผสม
เนื้อปลาอินทรี (150 กรัม) 1 ชิ้น
เกลือป่น 1-4 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ล้างปลาอินทรี ซับน้ำให้แห้ง เคล้าเนื้อปลาด้วยเกลือและน้ำมะนาวให้ทั่ว จากนั้นใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง นำปลาลงย่างให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมสารพัดผักลวกตามชอบ เช่น แครอต หน่อไม้ฝรั่ง บรอกโคลี กินคู่กับข้าวสวยกล้อง
(อ้างอิงจากหนังสือ อาหารญี่ปุ่น)
