ยำหมูย่างแอ๊ปเปิ้ล

ส่วนผสมหมูย่าง

วิธีทำ

1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยและเกลือเข้าด้วยกัน แล้วนำไปหมักกับเนื้อหมูนานประมาณ 20 นาที

2. ย่างหรือจี่หมูหมักจนสุกทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ พักไว้

ส่วนผสมยำหมูย่างแอ๊ปเปิ้ล

วิธีทำ

1. เตรียมน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน

2. ใส่ตะไคร้ พริกขี้หนู แอ๊ปเปิ้ลทั้งสองสีใบมะกรูด ใบสะระแหน่ และหมูย่างเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน

3. ตักส่วนผสมยำใส่จานเสิร์ฟตกแต่งด้วยมะนาวฝาน รับประทานเดี่ยว ๆหรือเสิร์ฟพร้อมผักสดต่าง ๆ ตามชอบ

เรื่องโดย : หนังสือเมนูเรียกน้ำย่อย