ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว เมนูอร่อย ทำไม่ยาก !!

ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว เหมาะมากสำหรับคนรุ่นใหม่ ที่กำลังอยากเข้าครัว ถ้าเป็นสมัยก่อนคือคิดหนัก จนไม่อยากทำ ไหนจะเตรียมต้มไก่ ผัดข้าว น้ำจิ้ม ยุ่งยากไปหมด จนล้มเลิก

ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว

ส่วนผสม

ข้าวสาร 350 กรัม
สะโพกหรืออกไก่ 700 กรัม
ขิงแก่ ฝานเป็นแว่น 5 – 6 แว่น
กระเทียม สับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี บุบ 2 ราก
เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 6 ถ้วย
น้ำมันเจียวจากหนังไก่ หรือน้ำมันพืช 1 ถ้วย
ใบผักชีและแตงกวา หั่นตามขวาง ปริมาณตามชอบ
น้ำจิ้มข้าวมันไก่ และ น้ำซุปชนิดตามชอบ เช่น แกงจืด สำหรับรับประทานคู่กัน

ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวมันไก่

ขิงแก่ สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู สับหยาบ 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
เม็ดเต้าเจี้ยวดำ บดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวมันไก่

ต้มไก่ในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นพักไว้กรองน้ำต้มไก่ผ่านกระชอน เตรียมไว้สำหรับหุงข้าว (ได้น้ำต้มไก่ประมาณ 4 1/2 – 5 ถ้วย)
ซาวข้าวสารผ่านน้ำ 1 ครั้ง แล้วใส่ลงหม้อหุงข้าวเตรียมไว้
ตั้งน้ำมันเจียวจากหนังไก่ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ให้ร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวจนได้กลิ่นหอม แล้วเทลงในหม้อหุงข้าว
ใส่ขิงและรากผักชีลงหม้อหุงข้าว ตามด้วยน้ำต้มไก่ เกลือ และน้ำมันที่เหลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝา กดปุ่ม cook หุงข้าวจนสุกดี
ระหว่างนั้นเลาะกระดูกออกจากเนื้อไก่ แล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว เตรียมไว้
ตักข้าวมันใส่จานเสิร์ฟ วางไก่ต้มลงไป ตกแต่งด้วยผักชี รับประทานคู่กับแตงกวา น้ำจิ้ม และน้ำซุป ตามชอบ

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

ข้อมูลสูตร : เมนูอร่อยจากหม้อหุงข้าว

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/