ครัวซองต์เนยสด

ครัวซองต์เนยสด สูตรโฮมเมด ที่คุณก็ทำได้!!

เมื่อพูดถึงขนมชนิดนี้ ครัวซองต์เนยสด หลายคนอาจจะซื้อกินง่ายกว่า (ซึ่งก็จริง 555+) แต่ถ้าเราทำเองได้ เราจะภูมิใจมาก ๆ แอดเลยหาสูตรมาให้ลองมือกัน มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ครัวซองต์เนยสด

ส่วนผสม (สำหรับ 25 ชิ้น)

แป้งขนมปัง500 กรัม
ยีสต์1 1/2ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น2 1/4ช้อนชา
น้ำตาลทราย1/4 ถ้วย
น้ำเปล่า1 1/3 ถ้วย
เนยสด (ชนิดเค็ม) หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก70กรัม
เนยเพสตรี้ 200กรัม
เนยขาว สำหรับทาถาดและอ่างผสม
แป้งขนมปัง สำหรับทำแป้งนวล
ไข่แดงผสมน้ำ สำหรับทาหน้าขนมปังก่อนอบ
แยมผลไม้ ตามชอบ

วิธีทำ

  1. ผสมแป้งและยีสต์เข้าด้วยกันในเครื่องผสมไฟฟ้า พักไว้
  2. ละลายเกลือ นำ้ตาลทราย และนำ้ เข้าด้วยกันแล้วเทลงในส่วนผสมแป้ง ใช้หัวตีรูปตะขอตีด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากัน
  3. ใส่เนยสดลงผสมจนแป้งเนียนไม่ติดมือ ทาเนยขาวให้ทั่วอ่างผสมแล้วเทส่วนผสมแป้งลงไป คลุมด้วยพลาสติก พักไว้ 40 นาที
  4. โรยแป้งนวลบนโต๊ะ ตักแป้งวางลงไป แล้วใช้ไม้คลึงแป้งคลึงให้เป็นแผ่นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หนาประมาณ 1 เซนติเมตร ทาเนยเพสตรี้ให้ทั่วพับทบ 3 ชั้น แล้วคลึงให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ทาเนยให้ทั่วอีกครั้ง ทำเช่นนี้จนเนยหมด (3 รอบ) คลึงแป้งให้หนาประมาณ 1 เซนติเมตร คลุมด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำหมาด ๆ พักไว้ประมาณ 10 นาที
  5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ทาเนยขาวบาง ๆ ให้ทั่วถาด เตรียมไว้
  6. ตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 4 x 8 นิ้ว แล้วตัดทแยงมุมเป็นรูปสามเหลี่ยม ม้วนแป้งแต่ละชิ้นตั้งแต่ฐานขึ้นไปหาปลายแหลมสุด งอแป้งเป็นรูปพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว วางเรียงในถาด พักไว้ประมาณ 30 นาที
  7. ทาไข่แดงผสมน้ำที่หน้าขนมปัง นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตาพักให้เย็นบนตะแกรง เสิร์ฟพร้อมแยมผลไม้

ถึงขั้นตอนการทำอาจจะยุ่งยาก แต่ถ้าคุณทำไปคุณจะหลงรักขนมตัวนี้เลยค่ะ

ข้อมูลสูตร : เบเกอรี่โฮมเมด

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

เขียนลงเว็บ โดย เนื้อทอง ทรงสละบุญ

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ

© COPYRIGHT 2024 Amarin Corporations Public Company Limited.