2 แก้วสมุนไพรแก้เจ็บคอ หมอธรรมชาติสูตรเด็ด คอไหนที่ว่าเจ็บ รับรองจบ

อาหารเพื่อสุขภาพแพทย์แผนจีนสำหรับอาการเจ็บคอ

โดย ศาสตราจารย์คลีนิค แพทย์จีน นพ.ภาสกิจ   วัณนาวิบูล

อาการเจ็บคอเป็นอาการเจ็บในคอ พบได้จากการอักเสบทั้งเฉียบพลันและเรื้อรังในผู้ป่วยคออักเสบ   ทอนซิลอักเสบ  ทอนซิลเป็นหนอง  แผลอักเสบบริเวณคอ  มักมีอาการบวมร่วมด้วย

แพทย์แผนจีนมองว่าส่วนใหญ่ของอาการเจ็บคอมาจากปัจจัยก่อโรคภายนอก คือ ลมและความร้อน (อากาศที่เปลี่ยนแปลง)จากภายนอกมากระทบร่างกาย หรือในมุมมองแพทย์ปัจจุบันร่างกายถูกโจมตีจากเชื้อโรค  เช่น  แบคทีเรีย

นอกจากนี้ยังเกิดจากเหตุภายใน คือ ไฟของกระเพาะอาหารและไฟของปอดทะลวงพุ่งสู่ด้านบน (เข้าบริเวณคอหอย) หรือจากภาวะหยินพร่องเกิดไฟกำเริบ(ร่างกายขาดสารน้ำส่วนลึก ทำให้เกิดความร้อนภายใน)

หลักการทั่วไปในการดูแลและป้องการรักษาอาการคอแห้ง คือ

  1. รับประทานอาหารที่มีรสจืด เช่น แห้ว ถั่วเขียว หัวไชเท้า
  2. รับประทานผักผลไม้ที่มีส่วนประกอบของน้ำในปริมาณมาก ได้แก่  แตงโม บวบ หน่อไม้  สาลี่  แตงกวา
  3. รับประทานอาหารหรือสมุนไพรที่มีลักษณะขับลมขับความร้อนให้ความชุ่มชื่นกับคอหอยได้แก่ แห้ว มะเฟือง
  4. รับประทานอาหารหรือสมุนไพรที่มีคุณสมบัติขับระบายไฟของปอดและกระเพาะอาหาร ได้แก่  มะระ  ดอกสาย

-น้ำผึ้ง ถั่วเขียว หล่อฮั่งก้วย(ลูกอรหันต์)

  1. รับประทานอาหารที่มีสรรพคุณเสริมหยิน ขับไฟ เช่น  ไป่เหอ(百合)(แต้จิ๋วเรียกว่า แปะฮะ)หรือเหง้าของลิลลี่, ซาเซิน(沙参)(แต้จิ๋วเรียก ซัวเซียม), เต้าหู้
  2. หลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน อาหารผัด , ทอด หรือแห้ง  เช่น   ลำไย  เนื้อสุนัข  เนื้อแพะ กุยช่าย พริกไทย

พริก อบเชยรวมทั้ง เหล้าและข้าวเหนียว

หลักการใช้เครื่องดื่มสมุนไพรจีนบรรเทาอาการเจ็บคอ

เนื่องจากอาการเจ็บคอ เป็นอาการแสดงของไฟส่วนบน( 上焦火)ของร่างกาย   และอาจเกี่ยวข้องกับไฟ

ส่วนกลาง ( 中焦火) ซึ่งหมายถึงกระเพาะอาหารร้อน  หรือ ไฟส่วนล่าง (下焦火) ซึ่งมีอาการท้องผูกร่วมด้วย  หลักการใช้อาหารหรือยาสมุนไพรรวมทั้งเครื่องดื่ม  จึงต้องคำนึงถึงสรรพคุณที่สำคัญ

  • ขับระบายความร้อน ลดอาการอักเสบ อาการเจ็บคอ
  • ให้ความชุ่มชื่นแก่คอ แก้อาการกระหายน้ำ
  • บางครั้งต้องมีฤทธิ์ช่วยระบายขับถ่ายอุจจาระ แก้อาการไอ
  • 2เครืองดื่มแก้เจ็บคอ

ตำรับเครื่องดื่มสมุนไพร

ตำรับที่ 1 น้ำคั้นแห้ว-หัวไชเท้า เหมาะสำหรับคนเจ็บคอที่มีการอักเสบร้อน แต่ระบบย่อยไม่อ่อนแอ มักมีอาการร้อนง่าย

สรรพคุณ  ขับร้อน(ลดอักเสบ)  ทำให้โล่งคอ ( 清热利喉 )ลดอาการตาแดง    คออักเสบ

ส่วนผสม(สำหรับ 1  ที่ต่อวัน )

เตรียม  15 นาที ปรุง 5  นาที

แห้ว ( 荸荠 )                                                      100  กรัม

หัวผักกาดขาว(ไชเท้า)สด ( 鲜萝卜)            100 กรัม

วิธีปรุงล้างแห้ว และ หัวผักกาดขาวให้สะอาด  ปอกเปลือกออกหั่นเป็นชิ้นใส่ลงเครื่องปั่นปั่นน้ำผลไม้ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย   แล้วปั่นจนละเอียดรับประทานครั้งละ 1 ถ้วยเล็ก  ประมาณ 30 ซีซี  วันละ 3 ครั้ง หลังอาหาร  หรือจิบบ่อยๆ ติดต่อกัน 3- 5 วัน

ล้อมกรอบ

แห้ว      ฤทธิ์เย็นมากรสหวานเข้าเส้นลมปราณปอดและกระเพาะอาหารเหมาะสำหรับอาการเจ็บคอจากลมร้อน)

หัวผักกาดขาวฤทธิ์เย็นรสหวานขับร้อนสลายเสมหะขับพิษ

เครื่องดื่มสมุนไพร

ตำรับที่ 2สาลี่ เปลือกส้มเช้ง  น้ำตาลกรวด

เหมาะสำหรับผู้ที่เจ็บคอ  ซึ่งมีระบบย่อยและดูดซึมอาหารไม่ดี   หนาวง่าย  ท้องอืด

ส่วนผสม (สำหรับ 1   ที่)

เตรียม 20  นาที ปรุง  20 นาที

สาลี่                        1              ลูก

เปลือกส้มเช้ง         20           กรัม

น้ำเปล่า                  500         ซีซี

น้ำตาลกรวดพอประมาณ

วิธีทำ

หั่นสาลี่เป็นชิ้นๆ ทั้งเปลือกใส่ลงหม้อ พร้อมหั่นเปลือกส้มเช้ง เป็นแผ่นเล็ก ใส่ลงต้มด้วยกันในหม้อที่เติมน้ำไว้ รอจนน้ำเดือด แล้วหรี่ไฟอ่อนๆ ต้มต่ออีก 15 นาทีเติมน้ำตาลปรุงรสตามต้องการ พักไว้ให้เย็น     แบ่งดื่มเป็น 3 มื้อ หลังอาหาร หรือแบ่งจิบแทนน้ำใน  1 วัน

หมายเหตุเครื่องดื่มสมุนไพรแก้อาการเจ็บคอ  มักมีฤทธิ์เย็น  ต้องระมัดระวังในคนที่ระบบย่อยอาหารไม่ดี  หนาวง่าย   บางครั้งต้องนำมาทำให้อุ่นก่อนรับประทาน   เพื่อลดฤทธิ์ความเย็นของยา

ล้อมกรอบ

 สาลี่       ฤทธิ์เย็น   รสหวานเปรี้ยว  มีคุณสมบัติขับร้อนทำให้ปอดชุ่มชื้น  แก้กระหายน้ำ  ลดอาการร้อน หงุดหงิด

น้ำตาลกรวด  ฤทธิ์ค่อนเย็น  มีฤทธิ์บำรุงพลังส่วนกลาง  เสริมหยินบำรุงปอด  แก้ไอขับเสมหะ

เปลือกส้มเช้ง  ฤทธิ์อุ่นรสเผ็ดขม   ช่วยกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหาร  ป้องกันอาการพลังติดขัดจากความเย็นของสาลี่และน้ำตาลกรวด

 

สาลี่  เปลือกส้มเช้ง  น้ำตาลกรวด

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 64.68 กิโลแคลอรี

โปรตีน 0.59 กรัม  ไขมัน 0.27 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 16.66 กรัม  ไฟเบอร์3.02 กรัม

 

น้ำคั้นแห้ว- หัวไช้เท้า

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 94.00 กิโลแคลอรี

โปรตีน 2.40 กรัม

ไขมัน 0.50 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 21.70 กรัม

ไฟเบอร์4.60 กรัม

© COPYRIGHT 2024 Amarin Corporations Public Company Limited.