4 สัญญาณสำคัญที่บ่งบอกว่า เรากำลัง กินเค็ม มากจนเกินไป
นอกเหนือจากเกลือ ซีอิ๊ว และซอสต่างๆ ที่เราเหยาะเพื่อปรุงรสให้กับอาหารของเรา ก่อนที่อาหารจะถูกเสิร์ฟมาอยู่ตรงหน้าของเรา อาหารเหล่านั้นก็มักจะมีโซเดียมปริมาณมากที่แอบแฝงอยู่ จึงทำให้เรามักจะเผลอ กินเค็ม โดยที่ไม่รู้ตัว
ปกติแล้ว เราควรกินโซเดียมไม่เกินวันละ 2,300 มิลลิกรัม หรือประมาณ 1 ช้อนชา วิธีการป้องกันที่ดีที่สุดคือ ก่อนที่จะกินอะไร ควรดูฉลากโภชนาการเสียก่อน ว่าอาหารนั้นมีปริมาณเปอร์เซ็นโซเดียมอยู่เท่าไหร่ เพื่อที่เราจะสามารถควบคุมปริมาณโซเดียมที่กินในแต่ละวันได้
แล้วเราจะรู้ได้อย่างไรล่ะ ว่าเราเผลอกินเค็มมากเกินไปอยู่หรือเปล่า?
เราสามารถสังเกตได้จาก 4 สัญญาณด้านล่างนี้ ถ้าพร้อมกันแล้ว ไปหาคำตอบพร้อมกันเลยค่ะ
1 รู้สึกกระหายน้ำ
โซเดียมมีหน้าที่สำคัญในการปรับสมดุลปริมาณของเหลวในร่างกายของเรา ร่างกายของเราจึงต้องการโซเดียมทุกวัน เพื่อช่วยคงสมดุลของน้ำในร่างกาย เมื่อเรารู้สึกกระหายน้ำ นั้นคือสัญญาณที่บ่งบอกว่าร่างกายของเรามีปริมาณโซเดียมมากเกินไปจนต้องการน้ำที่จะเข้ามาเติมเต็มสมดุลนี้ จึงส่งสัญญาณไปที่สมองของเราให้มีการดื่มน้ำเพิ่มเข้าไปมากขึ้น
2 เผชิญกับอาการบวม อืด
อาหารเค็มๆ จะให้ร่างกายของเราบวม อืด เนื่องจากเมื่อมีปริมาณโซเดียมจำนวนมากอยู่รอบๆ เม็ดเลือดจะทำให้น้ำแพร่ออกจากเซลล์ จนทำให้เกิดอาการบวม เมื่อมีโซเดียมปริมาณมาก ร่างกายของเราจึงต้องการของเหลวจำนวนมากเพื่อปรับสมดุล จนทำให้ร่างกายของเราบวม โดยเฉพาะบริเวณหน้าท้อง หลังจากที่กินอาหารเค็มจัด เราอาจสังเกตเห็นว่านิ้วมือและนิ้วเท้าของเราบวมมากขึ้น เป็นต้น
3 รู้สึกปวดหัว
คุณเคยรู้สึกปวดหัวโดยไม่ทราบสาเหตุไหมคะ?
ลองตรวจสอบดูสิว่าอาหารมื้อล่าสุด เรากินอะไรเข้าไป ปริมาณเกลือที่มากเกินไปจะทำให้หลอดเลือดในสมองขยายตัว จนทำให้รู้สึกปวดหัวได้
4 กินอะไรก็ไม่อร่อย
ในบรรดาสัญญาณเสี่ยงทั้งหลายที่เอ่ยมา ข้อนี้มีผลกระทบต่อสุขภาพของเรามากที่สุด เพราะการกินอาหารที่เค็มมากจนเกินไป จะทำให้ต่อมรับรสอาหารบนลิ้นของเรารู้สึกแย่ ไม่อร่อย ยิ่งเรากินเค็มมากเท่าไหร่ เราก็ยิ่งรู้สึกว่าอาหารรสชาติแย่เท่านั้น
อาหารเค็มจัด 6 ประเภท ที่ควรระมัดระวัง
อาหารเค็มจัด 6 ประเภท ตามประกาศของ The American Heart Association ได้แก่
- ขนมปัง
- เนื้อสัตว์
- แซนวิส และ เบอร์เกอร์
- พิซซ่า
- ซุปกระป๋อง
- เนื้อไก่ที่ผ่านกระบวนการปรุงสุกมาแล้ว เช่น นักเก็ตไก่แช่แข็งเป็นต้น
รู้อย่างนี้ แล้ว อย่าลืมระมัดระวังสักนิดก่อนที่จะกินอาหาร เพื่อสุขภาพที่ดีของเรานะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก 4 Major Signs You’re Eating Too Much Salt – And What It Could Mean for Your Health
บทความเพิ่มเติมที่น่าสนใจ
- กินเค็มหน่อยๆ อร่อยดี! มาดูแนวทางกินเค็มอย่างไรให้ดีต่อใจและไตของคุณ
- “กรดไหลย้อน” แม้ไม่ใช่โรคอันตราย แต่ก็รบกวนการใช้ชีวิตคนเราได้พอสมควร!
- 5 Application เพื่อสุขภาพ ที่สาวเฮลตี้ควรมีติดมือถือไว้
- ตามไปส่อง 20 ไอเดียการสวม ชุดออกกำลังกายดารา สาวสายเฮลตี้
- 6 คลิป ออกกำลังกายระหว่างมีประจำเดือน ออกกำลังกายได้ทุกวันไม่เว้นวันมามาก
