บอกลาปีเก่า 2561 และต้อนรับปีใหม่ 2562 ให้ประทับใจ ในค่ำคืนวันที่ 31 ธันวาคม 2561 นี้ ที่ห้องอาหารปันจาบ กริลล์ ใจกลางกรุงเทพฯ (สุขุมวิท 13) เชฟบารัธ บัต (Chef Bharath Bhat), เชฟมากฝีมือ ผู้เคยทำงานในโรงแรมหรูมากมายอาทิ กรอสเวอเนอร์เฮ้าส์ ดูไบ, อาร์มานี่ โฮเท็ล, เซนต์ รีจิส, เลอ เมอริเดียน และ อลีลา รีสอร์ท, รังสรรค์เมนูอาหารอินเดียพิเศษ 8-คอร์ส ถึง 2 แบบให้คุณเลือกลิ้มลอง โดยเป็นการใช้ศิลปะการปรุงแบบดั้งเดิม มาปรับแต่งรสชาติและการนำเสนอให้ทันสมัย ที่จะสร้างความประทับใจให้กับคุณในทุก ๆ จาน มีทั้งแบบมังสวิรัติ และไม่มังสวิรัติ พร้อมเพลิดเพลินกับกับไลฟ์มิวสิค จากวงแจ๊สควอเต็ต (Quartet) โดยนักร้องชาวอินเดีย
ไฮไลท์ของเมนูแบบไม่มังสวิรัติ คือ ‘A Cracker of A Samosa’ (เพสตรี้เมล็ดคารม โปะด้วยมันฝรั่งปรุงรสและถั่วลันเตาบด เสิร์ฟกับชัทนีย์ สะระแหน่, ผักชีและมะขาม ), ‘Malai Lobster’ (แคนาเดียน ล็อบสเตอร์ เหยาะซอสครีมชีสปรุงรส เสิร์ฟกับมะม่วงสุก) และ ‘Paan Ki Macchi’ (ปลากะพงแดงทาซอสมะม่วงดิบห่อด้วยใบตอง เสิร์ฟกับถั่วอบและสลัดผักใส่กูสเบอรี่)
ส่วนจานหลักคือ ‘24-Carat Murg Makhani’ (อกไก่รุ่น หมักกับใบลูกซัดแห้ง โยเกิร์ต และผงกะหรี่ถึง 24 ชั่วโมง ตกแต่งด้วยแผ่นทองคำแท้ 24 กะรัต และเสิร์ฟกับมะเขือยาว, ซูกินี, ข้าวกะถั่วและชีส และซอสครีมขาวทำจากมะเขือเทศ)
ไฮไลท์เมนูมังสวิรัติ คือ ‘A Cracker of A Samosa’ เช่นกัน ตามด้วย ‘Portobello Khataa Teekha’ (เห็ดพอร์โทเบลโลอบในเตาทันดูร์ หมักกับมะขาม เสิร์ฟกับซอสสับปะรดอบ), ‘Kathal Kebab’ (ขนุนดิบหมักเครื่องเทศ เสิร์ฟกับถั่วอบ และสลัดผักใส่กูสเบอรี่), ‘Gucchi Pulao’ (เห็ดหิมาลัยมอเรลยัดไส้เสิร์ฟกับข้าวเห็ดมอเรล เฟนเนลโยเกิร์ตเกรวี่และนานบลูชีส
จานหลักของเมนูมังสวิรัติคือ ‘24-Carat Paneer Makhani’ (โฮมเมดคอทเทจชีสหมักกับใบลูกซัดแห้ง โยเกิร์ต และผงกะหรี่ถึง 24 ชั่วโมง ตกแต่งด้วยแผ่นทองคำแท้ 24 กะรัต และเสิร์ฟกับมะเขือยาว, ซูกินี, ข้าวกะถั่วและชีส และซอสครีมขาวทำจากมะเขือเทศ)
ส่วนของหวานของทั้งสองเมนู เชฟบารัธ ภูมิใจเสนอของหวานดั้งเดิมของอินเดีย: Berry Shrikand Cannoli (แป้งทอดยัดไส้ด้วยโยเกิร์ตรสเบอร์รี่ ราดคาราเมลซอส และ ‘Daulat Ki Chaat’ (โฟมนมโรยหน้าด้วยถั่ว กลีบกุหลาบและพราลีน)
วันที่ 31ธันวาคม 2561
เมนูไม่มังสวิรัติ 8-คอร์ส ราคา 2,699++ ต่อท่าน
เมนูมังสวิรัติ 8-คอร์ส ราคา 2,199++ ต่อท่าน
เวลาให้บริการวันธรรมดา และวันหยุด
ปันจาบ กริลล์ เปิดให้บริการตั้งแต่ 18.00-23.30 นาฬิกา
ซันเดย์ บรั้นช์ ทุกวันอาทิตย์ เวลา 12.00-15.00 นาฬิกา
