น้ำพริกมะเขือพวง อาหารพื้นบ้านไทยรสจัดจ้าน นับเป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน เพราะวัตถุดิบหลักคือ มะเขือพวง ซึ่งมีสารอาหารและสารพฤกษเคมีที่ดีต่อร่างกาย ส่วนผสม วิธีทำ Did You Know? เลือกมะเขือพวงให้สดใหม่ ถึงจะมีผลจิ๋ว แต่มะเขือพวงมีเปลือกที่หนาและเหนียวกว่ามะเขือชนิดอื่น วิธีเลือกมะเขือพวงให้สดใหม่ น่ารับประทาน ให้สังเกตตรงขั้วมะเขือที่ติดแน่นอยู่กับลูกและดูที่สีผิวเปลือกที่เขียวสวย Healthy Tip มะเขือพวง มะเขือพวงอุดมด้วยวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามิน B1, B2, B3 B5, B6, B9 และวิตามินซี มะเขือพวงยังมีทอร์โวนิน (Torvonin) ที่เชื่อกันว่าทำให้มีฤทธิ์ขับเสมหะ และมีโซลาโซดีน (Solasodine) ซึ่งเป็นสารที่มีสรรพคุณต้านมะเร็ง มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการแบ่งตัวที่ผิดปกติของเซลล์ ที่เป็นสาเหตุหลักของโรคมะเร็ง นอกจากนี้ ยังมีสารเพกตินที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวาน โดยจะเข้าไปเคลือบผิวในลำไส้ ทำให้อาหารเคลื่อนผ่านลำไส้ได้ช้า จึงช่วยดูดซึมแป้งและน้ำตาลที่ย่อยแล้วได้ช้าลง ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ ที่สำคัญมะเขือพวงมีสารทอร์โวไซด์เอ, เอช (Torvoside A, H) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อไวรัสเริมชนิดที่ 1 อีกด้วย ข้อมูลจาก นิตยสารชีวจิต ฉบับที่ […]

แพทย์ทางเลือก สาขาต่าง ๆ มีอะไรบ้าง เด่นด้านใด เรามีคำตอบ นายแพทย์แอนดรูว์ ไวล์ แพทย์นักวิจัยด้านชาติพันธุ์เภสัชวิทยาของพิพิธภัณฑ์พฤกษศาสตร์แห่งฮาร์วาร์ด ผู้อำนวยการหลักสูตรการแพทย์ผสมผสานประจำมหาวิทยาลัยแห่งแอริโซนา ให้ความรู้เกี่ยวกับ แพทย์ทางเลือก ในสาขาต่าง ๆ ไว้อย่าน่าสนใจ ซึ่งการเข้าใจความหลากหลายนี้จะช่วยให้เราสามารถเลือกแนวทางการรักษาหรือดูแลร่างกายได้อย่างเหมาะสมกับตัวเองมากขึ้น หนังสือพลังบำบัดของคุณหมอไวล์ เผยว่า หากคุณเริ่มกวาดสายตาออกนอกระบบการแพทย์แผนปัจจุบัน เมื่อมองหาทางเลือกอื่น ๆ คุณยิ่งจำเป็นต้องได้รู้ข้อมูลให้มากที่สุด การแพทย์ทางเลือกในสาขาต่าง ๆ นั้น ก่อรูปมาจากการคร่ำเคร่งศึกษาผลการรักษาด้วยหลักการอันเป็นเรื่องเป็นราวมาเนิ่นนาน และมีทั้งการรักษาด้วยวิธีการอันไม่มีที่มาที่ไปเอาเลย ตามปกติแล้ว วิธีการแบบการแพทย์ทางเลือกจะมีความเสี่ยงน้อยกว่าการใช้ยาและการผ่าตัดของการแพทย์ปัจจุบัน ที่มุ่งรักษาแบบการต้านและระงับอาการ แต่การแพทย์ทางเลือกก็อาจจะมีราคาแพงและเสียเวลาเปล่า ซึ่งหลักการสำคัญของการแพทย์ทางเลือกสาสาขาต่าง ๆ ที่เป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย มีดังนี้ การฝังเข็ม การเสียบเข็มเล่มยาวเข้าไปตามจุดต่าง ๆ ของร่างกาย เป็นศาสตร์การบำบัดความเจ็บป่วยของการแพทย์จีนที่มีมาแต่โบราณกาล แต่แพทย์ชาวตะวันตกยังไม่ได้นำวิธีบำบัดนี้มาประกอบการรักษาผู้ป่วยในแผนปัจจุบัน จะมีบ้างก็คือใช้การฝังเข็มเป็นวิธีบรรเทาอาการปวดรุนแรงหรือเรื้อรัง ซึ่งหากมองในแง่ของการระงับอาการ ก็จัดได้ว่า ฝังเข็มเป็นวิธีการบำบัดความปวดที่ไม่มีผลข้างเคียง แต่จะช่วยระงับความปวดได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ผู้ป่วยจึงอาจต้องไปรับการฝังเข็มบ่อย ๆ การฝังเข็มสามารถรักษาอาการปวด บรรเทาความเครียด และอาการคัดจมูกอย่างรุนแรงของผู้เป็นไซนัสได้ ทั้งยังช่วยสมานความบกพร่องหรือบาดเจ็บตามข้อต่อต่าง ๆ ได้ […]

ลาพักร้อนนี้ จะนอนให้เต็มที่ เป็นคำกล่าวไม่เกินจริง เพราะเทรนด์การท่องเที่ยวของยุคนี้ คือ Sleep Tourism  ที่เปลี่ยนจากการท่องเที่ยวเพื่อชมสถานที่ หรือได้รับประสบการณ์ใหม่ๆ ในสถานที่ให้เป็นการท่องเที่ยวเพื่อการนอนหลับอย่างแท้จริง  ปัญหานอนไม่หลับนับได้ว่าเป็นการปัญหาสุขภาพที่เป็นกันทั่วโลก อย่าในประเทศไทยเอง มีการเก็บข้อมูลพบว่า เกือบ 40% มีปัญหานอนไม่หลับ และทั่วโลกพบว่า 43% มีปัญหาการนอนไม่เต็มที่ ซึ่งปัญหาเหล่านี้นำไปสู่ปัญหาสุขภาพอื่นๆ อีกมากมายที่ตามมา คนทั่วโลกตอนนี้จึงไขว้คว้าหาช่วงเวลาที่จะทำให้ได้นอน ได้พักผ่อนอย่างมีคุณภาพ    จากเดินที่การท่องเที่ยวคือ ออกไปเยือนตามสถานที่ต่างๆ บางคนการไปเที่ยวก็ตื่นเช้ากว่าเวลาปกติเสียอีก แต่ Sleep Tourism จะเป็นการท่องเที่ยว ที่เป็นการพักผ่อนจริงๆ ด้วยการใช้เวลานอนอย่างคุ้มค่า ในสถานที่และบรรยากาศที่จัดให้เหมะสมกับการนอน ไม่ต้องตั้งนาฬิกาปลุก ห่างไกลจากหน้าจอ สาเหตุที่ทำให้สมองอ่อนล้า รวมถึงทำกิจกรรมเบาๆ ที่ส่งเสริมการนอนหลับ เช่น โยคะ เป็นต้น  หลายๆ โรงแรมทั่วโลกเริ่มมีการปรับตัวเพื่อสนับสนุนการท่องเที่ยวที่ส่งเสริมให้คนได้นอนหลับพักผ่อนอย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มเมนูหมอนในโรงแรม การจัดกิจกรรมผ่อนคลายต่างๆ เช่นโยคะ นวดอะโรม่า หรือบางโรงแรม ถึงกับมีสอบถามส่งให้ลูกค้าก่อนเข้าพัก ว่าอยากให้จัดหมอ บรรยากาศในห้อง เพลง รวมถึงอยากให้จัดกิจกรรมแบบไหนเตรียมไว้ให้ และแน่นอนว่า เมืองไทยเองก็เป็นหนึ่งในประเทศที่ได้รับคำแนะนำจากหลายๆ […]