สารให้ความหวานจากธรรมชาติ หลายคนนึกถึงหญ้าหวาน แต่ความจริงแล้วมีนอกเหนือจากนั้นอีกเพียบเลยค่ะ ซึ่งแต่ละอย่างก็มีข้อดี ข้อเสียแตกต่างกัน และขึ้นชื่อว่า “หวาน” ก็ต้องใช้กันอย่างระวัง วันนี้ชีวจิตจะชวนทุกคนมา รู้จักสารให้ความหวานจากธรรมชาติกันค่ะ แต่ก่อนจะไปรู้จักกับสารให้ความหวานจากธรรมชาติชนิดต่างๆ เราไปทำความรู้จักกับ GI หรือดัชนีน้ำตาลกันก่อนนะคะ รู้จัก ดัชนีน้ำตาล เป็นค่าบ่งชี้ระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารประเภทคาร์ไบไฮเดรต หากรับประทานอาหารที่มีค่า Glycemic Index สูงก็จะยิ่งส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงเร็ว โดยกำหนดค่าเป็นระดับ 0-100 โดยเทียบกับการกินน้ำตาลกลูโคส (Glucose) 50 กรัม ซึ่งมีค่าอ้างอิงที่ 100 อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูง มีค่า GI สูง (High Glycemic Index) จะถูกดูดซึมได้เร็วกว่า ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นสูงเร็ว จะกระตุ้นให้ฮอร์โมนอินซูลินหลั่งออกทันทีหลังทานอาหาร ถ้าเกิดขึ้นบ่อยๆ ร่างกายก็จะเฉยเมินต่อการกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนอินซูลิน ทำให้เกิดภาวะดื้ออินซูลิน และกลายเป็นโรคเบาหวาน อาหารที่มีระดับค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ มีค่า GI ต่ำ (Low Glycemic Index) จะย่อยช้ากว่า กลายเป็นน้ำตาลในเลือดได้ช้า น้ำตาลค่อยๆ เพิ่มขึ้น ทำให้อินซูลินหลั่งอย่างช้าๆ […]

นักวิ่งมือใหม่ ต้องรู้ วิ่งทุกวัน จะดีต่อสุขภาพไหมนะ เชื่อว่า นักวิ่งมือใหม่ ที่เริ่มเข้าสู่วงการมักมีคำถามที่ค้างคาใจว่า แท้จริงแล้วเราควรวิ่งบ่อยขนาดไหน วิ่งทุกวันดีหรือไม่ หรือเว้นวรรคยังไง ถ้าอยากผอมแล้ววิ่งทุกวันเลยอันตรายหรือเปล่า การวิ่งทุกวันไม่ผิดและไม่อันตราย แต่การวิ่งโดยไม่ประเมินสภาพร่างกายของตัวเองต่างหากที่อาจทำให้เกิดโทษ คิดดูว่าเครื่องจักรที่ทำงานตลอดเวลายังพังได้ นับประสาอะไรกับร่างกายคนเรา วิ่งให้สั้น แต่วิ่งถี่ คุณสามารถวิ่งได้ทุกวัน แต่ลองปรับลดระยะทาง หรือเวลาที่ใช้ในการฝึกซ้อมในแต่ละครั้งลง เพราะรายงานวิจัยด้านหัวใจจากเมืองโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก ระบุว่า การวิ่ง 2 ชั่วโมงครึ่งต่อสัปดาห์ หรือ 30 นาทีต่อวัน ช่วยพัฒนา สมองและร่างกายได้อย่างมีนัยสำคัญ หากเพิ่งเริ่มวิ่งสามารถตั้งโจทย์โดยกำหนดระยะเวลา เช่น วิ่งวันละ 30 นาที (หรือวันเว้นวัน) หรือ กำหนดระยะทาง เช่น วิ่ง วันละ 5 กิโลเมตร เป็นต้น เพราะสำหรับมือใหม่ การเริ่มต้นวิ่งในระยะทางไกล ๆ หรือเวลานาน ๆ อาจทำให้ท้อ การเริ่มจากเป้าหมายเล็ก ๆ แล้วค่อยปรับ เพิ่มจะสามารถทำได้ถี่ขึ้น […]

สัปปายะ คลินิกการแพทย์แผนไทย  วันนี้ ชีวจิตอยากชวนคุณผู้อ่านไปทำความรู้จักกับ สัปปายะ คลินิกการแพทย์แผนไทย ของคุณหมอคนเก่ง หมอนัท – ณัฐพล วาสิกดิลก แพทย์แผนไทยยุคใหม่ ผู้เป็นลูกชายของ หมอแดง – วีระชัย วาสิกดิลก เจ้าของแนวคิด “ใครไม่ป่วยยกมือขึ้น” ซึ่งในอดีตรุ่นคุณพ่อ หรือหมอแดงได้เปิดคลินิก ดิ อโรคยา ต่อมาได้เปลี่ยนเป็น “สัปปายะ คลินิกการแพทย์แผนไทย” ซึ่งถึงแม้ชื่อจะเปลี่ยนไปอย่างไร แต่ความตั้งใจในการเป็นแพทย์ทางเลือก ที่อยากเห็นคนไทยป่วยน้อยลง และอยากให้ทุกคนหันมาดูแลตัวเองยังคงเดิม ตามคอนเซ็ปต์ “หมอที่ดีที่สุดคือตัวเราเอง”   หมอนัท เล่าให้ฟังถึงที่มาของการเปลี่ยนชื่อคลินิกจาก ดิ อโรคยา มาเป็น สัปปายะ ว่า ช่วงโควิดมีกฎหมายออกมาให้ต้องเปลี่ยนชื่อจากดิ อโรคยา ที่ความหมายอาจฟังดูเกินจริง คือ มาถึงแล้วจะหายได้เลย จึงส่งชื่อเข้าไปหลายชื่อมากให้ทางหน่วยงานพิจารณาเลือก จนสรุปได้ออกมาเป็น “สัปปายะ” ซึ่งก็ตรงกับความตั้งใจของการก่อตั้งคลินิกคือ อยากให้เป็นพื้นที่ที่จะทำให้เกิดความสุขและความสงบอย่างแท้จริง  “ส่วนตัวผมชอบชื่อสัปปายะมากๆ นะ เราอยากเอาคำว่าสัปปายะมาเปลี่ยนในวันที่คนรู้สึกมีความทุกข์ ป่วยเป็นโรคหนักๆ ชีวิตไม่มีทางออก […]