“มูเกนได สเต็กเฮ้าส์” เชิญเชฟมิชลินสตาร์จากญี่ปุ่น “อิชิกากิ โยชิดะ” รังสรรค์ 4 คอร์สพิเศษสุดพรีเมี่ยมวันที่ 12 – 18 มกราคม 2560 ณ มูเกนได สเต็กเฮ้าส์ ชั้น G ศูนย์การค้าสยามพารากอน
“มูเกนได สเต็กเฮ้าส์” ร้านกริลล์สเต็กและเทปันยากิ ระดับพรีเมี่ยมสไตล์ญี่ปุ่นรูปแบบใหม่ จัดที่นั่งพิเศษสำหรับแฟนอาหารสไตล์กริลล์และเทปันยากิ เชิญเชฟมิชลินสตาร์ระดับตำนาน “อิชิกากิ โยชิดะ” (Ishigaki Yoshida) เจ้าของร้านเทปันยากิชื่อดังแห่งกรุงโตเกียว และเป็นร้านเดียวในประเภทเทปปันยากิที่ได้รับดาวมิชลินในปี 2559 ร่วมรังสรรค์เมนูสุดพิเศษ กับคอร์ส Lunch/Dinner (ลันช์/ดินเนอร์) ที่ออกแบบเมนูมาเพื่อร่วมฉลองการเปิด มูเกนได สเต็กเฮ้าส์ สาขาแรกแห่งนี้โดยเฉพาะ
โดยมีทั้งหมด 4 คอร์ส ได้แก่
1) Beef Set Grand Course (บีฟ เซ็ต แกรนด์ คอร์ส) เสิร์ฟทั้งหมด 6 คอร์ส ราคา 12,000 บาท โดยได้ลิ้มรสชาติ เมนูซิกเนเจอร์ Ishigaki Yoshida Crispy Steak Signature Dish (อิชิกากิ โยชิดะ คริสปี้ สเต็ก ซิกเนเจอร์ ดิช) เนื้อสายพันธ์เดียวกับวากิว แต่ความพิเศษคือเป็นเนื้อที่เลี้ยงที่ฟาร์ม Kitauchi ซึ่งจะเลี้ยงวัวสายพันธ์วากิวโดยเฉพาะ และเป็นฟาร์มที่จะมีวิธีการดูแลวัวอย่างดีให้ได้คุณภาพ ฯลฯ
2) Seafood Set Grand Course (ซีฟู้ด เซ็ต แกรนด์ คอร์ส) เสิร์ฟทั้งหมด 6 คอร์ส ราคา 12,000 บาท เสิร์ฟ Seared Nodoguro with Crispy Crust (เซียร์ โนดุกูโร วิธ คริสปี้ ครัสท์) ปลาโนดุกูโร หรือปลากะพงสีชมพูจากญี่ปุ่นที่มีเนื้อมันและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีรสชาติอร่อยล้ำลึก รสสัมผัสคล้าย otoro และ engawa นำไปย่างบนเตาเทปัน
3) Beef Set Regular Course (บีฟ เซ็ต เรกกูล่า คอร์ส) เสิร์ฟ 4 คอร์ส ราคา 7,000 บาท เมนูเด่น Consomme Rice, Black Truffle Beef curry (คอมซอมเม่ ไรซ์, แบล็ค ทรัฟเฟิล บีฟ เคอรี่) ข้าวแกงกะหรี่สูตรพิเศษซึ่งใช้เครื่องเทศมากกว่า 30 ชนิด และใช้เครื่องเทศจากหลายประเทศทั้ง อินเดีย ญี่ปุ่นและฝรั่งเศส และใช้เวลาเคี่ยวนานถึง 5 ชั่วโมง และ
4) Seafood Set Regular Course (ซีฟู้ด เซ็ต เรกกูล่า คอร์ส) เสิร์ฟ 4 คอร์ส ราคา 7,000 บาท จะได้ลิ้มรส Black Truffled-Hokkaido Kegani Crab on Rice (แบล็ค ทรัฟเฟิล-ฮอกไกโด เคกานิ แครบ ออน ไรซ์) ข้าวญี่ปุ่นนำไปหุงกับน้ำซุปญี่ปุ่น ท็อปด้วยปูขนจากฮอกไกโด และแบล็ค ทรัฟเฟิล
