เพรทเซล ขนมทานเล่น ที่เป็นสัญลักษณ์ของความดี สำหรับเด็กๆ
เพรทเซล Pretzels เป็นชื่อเรียกของขนมปังเค็ม ที่ทำจากแป้ง มีปม บิด เป็นขนมที่เป็นสัญลักษณ์ของความดี ที่บอกว่าเป็น สัญลักษณ์ของความดีนั้น ก็เพราะย้อนกลับไปเมื่ออดีต ขนมเพรทเซล ถือกำเนิดโดยนักบวช ศาสนาคริสต์ชาวอิตาลีท่านหนึ่ง ที่เกิดอยาก มอบรางวัลให้เด็ก ๆ ที่ทำความดี ให้มีกำลังใจทำความดีต่อไป ขนมจึงมีลักษณะเหมือนกำลังสวดภาวนา โดยที่แขนของขนมทั้งสองข้าง ไขว้กันที่อก ซึ่งได้ตั้งชื่อว่า Pretiola หมายถึง รางวัลแห่งความดีงาม ซึ่งเพี้ยนมาเป็น Pretzels ในปัจจุบัน
ขนม เพรทเซลที่หอมเหลืองกรอบ น่าทานนั้น เป็นสูตรที่คิดค้นขึ้นในสหรัฐอเมริกา โดยค่อย ๆ พัฒนาสูตรมา จากขนมแห่งความดีแบบเดิม และประเพณีฟรีเพรทเซลเดย์ ที่ผู้คนผ่านไปผ่านมาจะได้รับเพรทเซลไปทานแบบไม่อั้น เพื่อให้ทุกคนได้ระลึกถึงความดี
*สิ่งที่ต้องเตรียม*
- Pretzels 1 ห่อ
- ไวท์ช็อกโกแลต 500 กรัม
- (สำหรับเคลือบ pretzels )
- เนยสดชนิดเค็มอุณหภูมิห้อง 50 กรัม
- สีผสมอาหาร ½ ช้อนชา
- (สีเหลือง สีน้ำเงิน สีชมพู)
- ถุงบีบ
- กระดาษไข
ขั้นตอนการทำ
- ตุ๋นไวท์ช็อกโกแลตด้วยไฟอ่อนจนละลาย ใส่เนย คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งเป็น สี่ส่วน ผสมกับสีเหลือง สีน้ำเงิน สีชมพู สีขาว แยกใส่ถ้วย
- เคลือบขนมเพรทเซล ด้วยไวท์ช็อกโกแลต ที่เตรียมไว้ ใช้ส้อม ตัดขึ้นพัก บนกระดาษไข
- นำช็อกโกแลตสีต่าง ๆ ที่เหลือใส่ถุงบีบ ตัดรูให้เล็ก ราดบนขนมเพรทเซล ที่พักอยู่ สลับสีให้สวยงาม
เพียงเท่านี้ ก็จะได้ขนมเพรทเซล ที่เคลือบช็อกโกแลตแสนอร่อย ไว้ทานคู่กับชา กาแฟ หรือนมอุ่น ๆ แล้ว ขนมเพรทเซล สามารถรังสรรค์เป็นแบบต่าง ๆ ได้อีกมากมาย
ข้อมูลจาก https://canvaskids.info/index/articles?lang=th&articalid=8
