ถ้าใครที่คิดอยากจะทำเมนูเบเกอรี่ แนะนำว่าลองเมนูที่นิยมทำกันดีไหมคะ อย่าง เค้กกล้วยหอม เบเกอรี่ยอดนิยม ทำทานหรือทำขายก็ได้หมด วันนี้เรามีสูตร เค้กกล้วยหอม โยเกิร์ต มาให้ลองทำกันค่ะ ดูสูตรกันเลย
แจกสูตร เค้กกล้วยหอม โยเกิร์ต หอมนุ่ม
ขั้นตอนการทำ เค้กกล้วยหอม โยเกิร์ต
ส่วนผสม (สำหรับ 5 ชิ้น)
| แป้งเค้ก | 220 กรัม |
| เบกกิ้งโซดา | 1 ช้อนชา |
| ผงฟู | 1 ช้อนชา |
| เกลือป่น | ¾ ช้อนชา |
| น้ำตาลทรายแดง | 120 กรัม |
| ไข่ไก่ | 3 ฟอง |
| น้ำมันพืช | ½ ถ้วย |
| กล้วยหอมสุกบดละเอียด | 200 กรัม |
| น้ำมะนาว | 1 ช้อนชา |
| โยเกิร์ตรสธรรมชาติ | 140 กรัม |
| วานิลลาชนิดน้ำ | 2 ช้อนชา |
| อัลมอนด์สไลซ์สำหรับโรยหน้า | |
| พิมพ์ถ้วยรูปร่างต่างๆ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว | 5 พิมพ์ |
| เนยขาว (ชนิดไร้ไขมันมรานส์) สำหรับทาพิมพ์ | |
| แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับโรยพิมพ์ | |
| น้ำผึ้งและกล้วยหอมหั่นแว่นสำหรับตกแต่งตามชอบ |
วิธีทำ เค้กกล้วยหอมโยเกิร์ต
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ทาเนยขาว (ชนิดไร้ไขมันทรานส์) ทาบางๆ ให้ทั่วพิมพ์ โรยแป้งสาลีให้ทั่ว แล้วเคาะแป้งส่วนเกินออก
- ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้ ผสมกล้วยหอมและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน พักไว้
- ใส่น้มันพืช เกลือ และน้ำตาลทรายแดงลงในเครื่องผสมไฟฟ้า ใช้หัวตีรูปตะกร้อตีด้วยความเร็วปานกลางให้เข้ากัน
- ใส่กล้วยหอมที่เตรียมไว้ ตามด้วยโยเกิร์ตและวานิลลาลงผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ไก่ลงผสมให้เข้ากันทีละฟอง
- ลดความเร็วลงต่ำสุด ใส่ส่วนผสมแป้งลงตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดเครื่อง
- ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ โรยอัลมอนด์ นำเข้าอบประมาณ 30 – 35 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตา แกะพิมพ์ออก พักให้เย็นบนตะแกรง ตกแต่งด้วยน้ำผึ้งและกล้วยหอม
คลิกอ่านหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนู เค้กกล้วยหอม โยเกิร์ต
ข้อมูลสูตร : เบเกอรี่โฮมเมด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
#ACuisine #เอคูซีน #Recipes
👉 กดติดตาม Instagram ได้ที่ @acuisine.th Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
ง่าย สนุก สุข อร่อย อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Acuisine นะจ๊ะ
Pages: 1 2
