เดือนธันวาคม 2564 นี้ ห้องอาหาร ทรี ท็อปส์ สกาย ไดนิ่ง แอนด์ บาร์ (Tree Tops Sky Dining & Bar) หนึ่งในจุดหมายปลายทางสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าตื่นเต้นที่สุด ณ อนันตรา ลาวาณา เกาะสมุย รีสอร์ท ชวนนักชิมเตรียมมาสัมผัสกับเมนูอาหารค่ำมื้อพิเศษ 6 คอร์สที่รังสรรค์โดยเชฟโจและเชฟซากิ เชฟคู่สามีภรรยาผู้บุกเบิกร้านอาหาร 80/20 ร้านอาหารไทยระดับ fine dining ที่ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาวประจำปี 2020
โดยในระหว่างวันที่ 10 -12 ธันวาคมนี้ เชฟโจและเชฟซากิได้เตรียมเนรมิตเมนูมื้อค่ำสุดครีเอทีฟที่มีแรงบันดาลใจมาจาก ‘ตำรา’ ซึ่งเป็นคลังความรู้ในด้านต่างๆ โดยเชฟทั้งสองได้ศึกษาค้นคว้าข้อมูลจากตำราเมนูอาหารไทยแบบดั้งเดิม นำมาตีความถ่ายทอดออกมาเป็นอาหารไทยยุคใหม่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และเสริมประสบการณ์อาหารค่ำมื้อนี้ให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้นด้วยเครื่องดื่มสูตรพิเศษโดยมิกโซโลจิสต์จากฉลองเบย์ ซึ่งเป็นโรงกลั่นรัมที่มีชื่อเสียงของภูเก็ต
ก่อนที่จะไปสัมผัสความอร่อยแบบเต็มขั้น เชฟโจและเชฟซากิจะต้อนรับเหล่านักชิมด้วยเมนูทานเล่น 2 สไตล์ เสิร์ฟคู่กับคราฟต์ค็อกเทลสุดพิเศษที่ทรี ท็อปส์ เลาจน์ ตามด้วยประสบการณ์มื้อค่ำระดับ 5 ดาวด้วยเมนูอาหาร 6 คอร์สพิเศษบนศาลารับประทานอาหารส่วนตัวท่ามกลางแมกไม้และทิวทัศน์ของท้องทะเลอันงดงามจากมุมสูง โดยเริ่มต้นเสิร์ฟด้วยเมนูปลาทูน่าหมักซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำจิ้มส้มพื้นบ้าน (Chili Soy Marinated Tuna | Local Citrus Vinaigrette | Edible Sand ) ตามด้วย หอยเชลล์ย่าง เสิร์ฟกับเห็ด และ ไข่ตุ๋นต้นกระเทียมญี่ปุ่น (Seared Scallop | Eringi Mushroom | Leek Chawanmushi ) หมึกกล้วยย่าง เสริฟคู่กับมะเขือเผา ซอสหมึกดำ และโหระพา (Grilled Banana Squid | Roasted Eggplant | Black Ink Glaze | Thai Basil ) หมูตุ๋นในกะปิหวาน และผลไม้ตามฤดูกาล (Braised Meaty Pork Rib | Preserved Shrimp | Seasonal Fruits) และกุ้งล้อบสเตอร์ย่าง ฟักทอง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Grilled Lobster | Garlic Roasted Pumpkin | Rose Apple ) ซึ่งทุกเมนูรสเลิศได้รับการรังสรรด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีเพื่อนำมาประกอบเสริมกับวัตถุดิบต่างประเทศตามสไตล์ของเชฟทั้งสอง ก่อนปิดท้ายด้วยเมนูของหวานอย่างช็อกโกแลต ชูครีม และผลไม้ตามฤดูกาล (Thai Chocolate | Pate au Choux | Seasonal Fruit)
ห้องอาหาร ทรี ท็อปส์ สกาย ไดนิ่ง แอนด์ บาร์ ณ อนันตรา ลาวาณา เกาะสมุย รีสอร์ท เป็นหนึ่งในห้องอาหารที่มีเอกลักษณ์ที่สุดของประเทศไทยและยังได้รับรางวัลมากมาย โดยมีศาลารับประทานอาหารส่วนตัว 8 ศาลา ที่ตั้งอยู่ท่ามกลางธรรมชาติลดหลั่นเคียงคู่กับต้นไม้ใหญ่อายุกว่า 120 ปี พร้อมวิวทิวทัศน์ของหาดเฉวงอันงดงามอยู่เบื้องล่าง จึงนับเป็นสถานที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับดินเนอร์มื้อพิเศษกับครอบครัว เพื่อนฝูง หรือคู่รักในบรรยากาศสุดโรแมนติก ดินเนอร์มื้อพิเศษนี้ จะจัดขึ้นในวันที่ 10 11 และ 12 ธันวาคมนี้ โดยมีรอบเวลา 17.00 น. และ 19.00 น. โดยเซ็ทดินเนอร์ 6 คอร์ส ราคา 2,988++ บาท (ไม่รวมเครื่องดื่ม) สำรองที่นั่งล่วงหน้าและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร 077 960 333 อีเมล lawanasamui@anantara.com หรือเว็บไซต์ www.anantara.com/en/lawana-koh-samui
