Creative Cooking ขอเสนอเมนู “โสร่งไข่นกกระทา” ไอเดียเมนูค็อกเทลเก๋ๆ…ทำเป็นเมนูเด็ดในงานปาร์ตี้คุณได้ไม่อายใคร รับรองว่าอร่อยไม่แพ้เมนูอื่น และเมนูนี้คุณทำตามได้ไม่ยากเลย ลองทำตามดูนะคะ
ส่วนผสม
- ไข่นกกระทาต้มสุก
- เส้นหมี่ซั่วลวกแล้ว
- น้ำมันสำหรับทอด
ส่วนผสมน้ำราด
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำตาลทราย
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำปลา
- เกลือ
- น้ำเปล่า
ส่วนผสมอื่น ๆ
- หอมเจียว พริกทอด ใบผักชี
วิธีทำ
1.นำเส้นหมี่ซั่วมาพันรอบไข่นกกระทาต้มสุกจนรอบ แล้วนำไปทอดในกระทะด้วยไฟกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
2.ทำน้ำราด โดยเคี่ยวน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา เกลือ น้ำเปล่า รวมกัน จนเหนียวดี ปิดไฟ
3.จัดโสร่งไข่นกกระทาลงจาน ราดด้วยน้ำราดสามรสข้อสอง โรยพริกทอด หอมเจียว และผักชี พร้อมเสิร์ฟ
โดย : Game H&C
