“ส้มฉุน” เมนูโบราณที่นับวันจะหากินยากขึ้นทุกที แม้จะมีเจ้าอร่อยอยู่บ้าง แต่ก็ต้องฝ่ารถราออกไปซื้อหาข้างนอก
จะดีแค่ไหน หากเรามีสูตรส้มฉุนที่ทำง่ายแถมการันตีเรื่องความอร่อยมาพร้อมคลิปวิธีการทำปรุงไปพร้อมกันก็อร่อยกับของหวานไทยเมนูนี้ได้แล้วนะคุณ
ส่วนผสม
- ลิ้นจี่
- มะยงชิด
- ส้ม
- ขิงซอย
- หอมแดงเผาซอย
- มะพร้าวคั่ว
- ถั่วลิสง
- น้ำตาลทราย
- น้ำเปล่า
- เกลือ
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ต้มน้ำเชื่อม โดยการใส่น้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยเกลือ รอจนน้ำตาลละลาย ห้ามคนส่วนผสม
- บีบน้ำส้มซ่าตามลงไป
- นำถั่วลิสงมาหั่น ซอยเป็นชิ้นเล็ก และร่อนด้วยกระชอน
- จัดลิ้นจี่ ส้ม และมะยงชิดใส่ถ้วย ตามด้วยขิงซอย หอมแดงเผาซอย
- ใส่น้ำเชื่อม โรยด้วยถั่วลิสงและมะพร้าวคั่ว ตักน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ
