ขนมปังดอกไม้ซาลามี่ชีส เมนูขนมปังดอกไม้แสนสวย อร่อย ในวันแห่งความรัก

วันนี้ Creative Food จะพาไปทำ “ขนมปังดอกไม้ซาลามี่ชีส” เมนูไอเดียน่ารักเป็นรูปดอกไม้ ต้อนรับเดือนแห่งความรัก ลองไปทำให้คนพิเศษทานสิคะ อิ่มอร่อยได้ทั้งคนให้และคนรับ ไปทำตามกันเลยจ้า

ส่วนผสม (สาหรับ 3 ชิ้น) เตรียม 45 นาที ปรุง 25 นาที (ไม่รวมเวลาอบ)

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ½ ถ้วย
ยีสต์แห้ง 2 ½ ช้อนชา
น้าตาลทราย 1/3 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
เนยละลาย ¼ ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมจืด 1 ถ้วย
น้าอุ่น ¼ ถ้วย

ส่วนผสมอื่น

ซาลามี่ 1 ถ้วย
เชดด้าชีสหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 10 แผ่น
แป้งสาลีอเนกประสงค์ สาหรับแป้งนวล
พิมพ์กดวงกลมขนาด 2 นิ้ว และพิมพ์เซรามิกทรงกลม

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. ละลายยีสต์กับน้าอุ่น พักไว้ 5 นาที จากนั้นตอกไข่ ใส่น้าตาล เกลือ นมสด และเนยละลาย คนให้กัน

3. ร่อนแป้งใส่อ่างผสม ค่อยๆ เทส่วนผสมข้อสองลงไป นวดจนเนื้อเนียนดีใช้เวลาประมาณ 5 นาที จากนั้นครอบด้วยอ่างผสมใบใหญ่พักให้โดว์ฟูขึ้นสองเท่า ใช้เวลาประมาณ 45-60 นาที

4. ใช้ฝ่ามือทุบโดว์เพื่อไล่ฟองอากาศออก แล้วโรยแป้งนวลบางๆ แล้วนวดโดว์อย่างเบามือ จากนั้นตัดโดว์เป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน ใช้ไม้คลึงแป้งรีดโดว์เป็นแผ่นบางประมาณ 0.5 ซม.

5. ใช้พิมพ์กดวงกลมกดให้ทั่วแป้ง นาแป้งที่เหลือมารีดแล้วรีดเป็นแผ่นกดซ้าอีกครั้ง ทาวิธีนี้จนหมดแป้ง