เมนูโบราณ ขนมจีนซาวน้ำ ทำกินง่าย ทำขายรวย

เมนูโบราณหากินยากอย่าง ขนมจีนซาวน้ำ นั้น ใครจะเชื่อว่าทำกินเองที่บ้านได้ไม่ยาก แค่มีสูตรดีๆ และทำตามคลิปนี้ ก็เชื่อแน่ว่าคุณจะได้ซาวน้ำรสเลิศไว้กินกับครอบครัว โดยไม่ต้องเสียเวลาออกไปตามหาเจ้าอร่อยที่ไหนอีก

ส่วนผสม ขนมจีนซาวน้ำ (สำหรับ 4 ที่

  • ขนมจีน 500 กรัม
  • สับปะรดศรีราชาสุกหั่นเป็นแท่งเล็กยาว 1 นิ้ว 1 ถ้วย
  • ขิงอ่อนซอย ¼ ถ้วย
  • กระเทียมกลีบเล็กซอยตามขวางบาง ๆ ¼ ถ้วย
  • กุ้งแห้งป่น ½ ถ้วย
  • น้ำปลาผสมพริกขี้หนู น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย สำหรับกินคู่กับซาวน้ำ

ส่วนผสมแจงลอน

  • เนื้อปลากรายขูด  250 กรัม
  • หัวกะทิ 2 ถ้วย
  • เกลือป่นเล็กน้อย
  • น้ำแข็งป่น

วิธีทำ ขนมจีนซาวน้ำ

ขนมจีนซาวน้ำ, ขนมจีน, ซาวน้ำ
ขนมจีนซาวน้ำ ของโบราณหาทานยาก

1.ทำแจงลอน โดยผสมเนื้อปลากับเกลือและน้ำแข็ง คนจนเนื้อปลาเหนียว นำไปแช่เย็น แล้วนำกะทิไปตั้งไฟ พอเดือด นำเนื้อปลาที่แช่ยเนมาตักเป็นชิ้นพอคำ แล้วต้มจนสุก ตักขึ้นพักไว้

2.จัดขนมจีน สับปะรด ขิงกระเทียม กุ้งแห้งใส่จาน ตักแจงลอนกับน้ำกะทิราดลงไปปรุงรสด้วยพริกน้ำปลา พร้อมรับประทาน

โดย Health&Cuisine

© COPYRIGHT 2024 AME IMAGINATIVE COMPANY LIMITED.