น้ำซุปดาชิ รสกลมกล่อมที่นำไปปรุงเป็นสุกี้ญี่ปุ่นได้เลิศรส
1 ในซุปที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น คือ น้ำซุปดาชิ ซึ่งได้จากการนำปลาโอแห้งมาต้มกับสาหร่ายคอมบุและน้ำเปล่า ให้รสอูมามิในแบบที่ใครได้ชิมเป็นต้องร้อง โออิชิ…….
ส่วนผสม
- น้ำเปล่า 6 ถ้วย
- ปลาโอแห้ง 25 กรัม
- สาหร่ายคอมบุแห้ง แช่น้ำจนนิ่ม 2 แผ่น
วิธีทำ
- ตั้งน้ำเปล่า ใส่ปลาแห้ง สาหร่ายคอมบุ
- ต้มจนเดือด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนนาน 15 นาที
- กรองเอาแต่น้ำ จะได้น้ำซุปสุกี้ญี่ปุ่น
น้ำซุปดาชิ รสกลมกล่อมจนต้องยอมใจ โดย Health&Cuisine
