น้ำพริกอ่องญวน อาหารเวียดนาม เมนูน้ำพริก จานสุขภาพ
น้ำพริกอ่องญวน
ส่วนผสม
เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า สับละเอียด | 100 | กรัม |
มะเขือเทศลูกเล็ก ผ่าสี่ | 200 | กรัม |
ต้นหอมซอย | 2-3 | ต้น |
หอมหัวใหญ่สับหยาบ | 1 | หัว |
ขิงอ่อนซอย | ¼ | ถ้วย |
น้ำเปล่า | ½ | ถ้วย |
พริกป่น | 1-2 | ช้อนชา |
กะปิ | 2 | ช้อนชา |
ซีอิ๊วขาว | 1-2 | ช้อนชา |
น้ำตาลทรายแดง | 2 | ช้อนชา |
น้ำมันพืช | 2-3 | ช้อนโต๊ะ |
ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า | ||
ผักสดต่าง ๆ ตามชอบ |
วิธีทำ
1. ผัดหอมหัวใหญ่ ขิงอ่อน และกะปิ กับน้ำมันจนมีกลิ่นหอมใส่เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า และมะเขือเทศลงผัด ตามด้วยน้ำเปล่าเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้น
2. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายแดงใส่พริกป่น และต้นหอม ลงผัดพอเข้ากัน
3. ตักน้ำพริกอ่องใส่ถ้วย โรยต้นหอม เสิร์ฟพร้อมผักสดได้ทันที
Tips
- ควรเลือกใช้มะเขือเทศที่แก่จัดเพราะจะสุกง่ายและรสชาติดีกว่ามะเขือเทศอ่อน
ข้อมูลสูตร : อร่อยเวียดนาม
สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE
#ACuisine #เอควิซีน #recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ
- ผัดมักกะโรนีกุ้ง เมนูฝรั่งจานอร่อย หอมฟุ้ง กุ้งตัวโต๊..โต!!
- ยำตำลึงทอดกรอบ เมนูอร่อยกับพืชริมรั้ว หอมมัน กลิ่นกะทิ
- ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ เมนูอร่อย ที่หลายคนไม่รู้จัก หรือลืมกันไป
- ปลาหมึกยัดไส้ ราดซอสสามเกลอ อร่อย จนต้องเติมข้าว!!
- กุ้งหลอดแก้ว เมนูอาหารว่างไทย กรอบเกลียว เคี้ยวได้ทั้งแท่ง
- เส้นใหญ่ผัดน้ำพริกเผา อาหารจานเดียว จากเส้นใหญ่ ทำง่าย
- ไก่ทอดซอสน้ำปลา เมนูทอดแสนอร่อย กินเพลิน ไม่เชื่อลองดู !!
- แซลมอนซีฟู้ดวาซาบิ เนื้อปลาสีส้ม ในน้ำยำแซ่บซี้ด สีเขียว
- เส้นใหญ่ผัดขี้เมา เครื่องแน่น รสจัดจ้าน หอมฉุน ไปทั้งบ้าน
- ไข่ยู่ยี่ พริกน้ำปลา เมนูง่ายๆที่ใช้เวลาทำไม่เกิน 5 นาที พร้อมพริกน้ำปลา รสเด็ด
- ไก่ทอดหน้าโรงเรียน เมนูย้อนวันวาน อร่อยง๊ายง่าย สูตรทำกิน!
- เมนูสุขภาพ ไก่ย่างซอสพิริพิริ
- Choc Orange Milk Bread สูตรขนมปัง
- แกงสิงหล แกงโบราณ
- กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เมนูแสนง่าย วัตถุดิบน้อย อร่อยเว่อร์
- ข้าวผัดแหนมตุ้มจิ๋ว อาหารจานเดียว อร่อยเปรี้ยว กลมกล่อม
- ยำคอหมูทอด กรอบนอก นุ่มใน เนื้อเด้งๆ ราดด้วย น้ำยำรสแซ่บนัวเด้อค๊า
- ฟักทองคั่วพริกเกลือ เมนูปรับสมดุลฮอร์โมน แบบฉบับแพทย์แผนไทย
- เกี๊ยวน้ำไส้เห็ดหอม (สูตรมังสวิรัติ) เสริมสร้างกระดูกแข็งแรง
- กุ้งคั่วพริกเกลือ การันตีความแซ่บนัว อร่อยชัวร์ ทำง่ายมาก
- ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน ของดีอยู่ที่ตัววัตถุดิบ ปลาแม่น้ำแสนอร่อย
- ข้าวผัดกระเทียมหน้าเนื้อพ่นไฟ..เมนูสุดฟิน สายเนื้อห้ามพลาด
- พอทพายแกงเขียวหวาน ทำเมนูอาหารไทย สไตล์อินเตอร์
- ซูเฟล่ห่อหมกปลากราย เปลี่ยนหน้าตาห่อหมกแบบเดิมให้เก๋ไก๋
- ไก่ตุ๋นมะระสองสหาย แกงเพื่อสุขภาพ “แก้ร้อนใน” หวานเป็นลมขมเป็นยา
- ปลาหมึกกรอบกับบะเต็งผัดซอสเสฉวน อร่อยเลิศเมนูเหลา
- บลอนดี้ราสป์เบอร์รี่ครีมชีส ขนมสไตล์โฮมเมด รสเปรี้ยวอมหวาน
- ต้มเส้น อาหารเวียดนาม
- กุ้งคลุกข้าวเม่ารางทอด ปิ๊งไอเดียทอดกุ้งแบบไม่ธรรมดา
- ต้มสับปะรด กับโคนปีกไก่ แกงน้ำใสโบราณ เปรี้ยวอมหวาน
- สปาเก็ตตี้เบค่อนผัดพริกกระเทียม เมนูอร่อย ทำง่ายมาก!!
- กุ้งย่างเนยกระเทียมชีส รวมตัววัตถุดิบสุดฟิน ในเมนูเดียว