คุกกี้งา หอมกลิ่นงาเน้น ๆ ที่ได้จากงาทั้ง 2 ชนิด คือ งาขาวและงาดำ ที่นำมาคั่วจนหอม ธัญพืชมากคุณค่า เอาใจคนรักสุขภาพ อร่อยมีประโยชน์
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
แป้งสาลีตราบัวแดง 300 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 200 กรัม
เนยขาว 250 กรัม
นมสดรสจืด 60 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 280 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
งาขาวคั่วบด 100 กรัม
งาดำคั่วบด 150 กรัม
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลาชนิดน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
เนยขาวสำหรับทาถาดอบเล็กน้อย
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2.ร่อนแป้งทั้งสองชนิดกับผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้
3.ตีเนยสด และเกลือด้วยหัวตีรูปใบไม้ (ความเร็วปานกลาง) จนอ่อนตัว ใส่เนยขาว น้ำตาลไอซิ่ง และเกลือ ตีจนขึ้นฟูขาว เติมน้ำมันงา และวานิลา ผสมให้เข้ากัน
4.ลดความเร็วลงต่ำสุด ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตามด้วยนมสด งาขาว และงาดำ ผสมพอเข้ากันปิดเครื่อง
5.ตักส่วนผสมที่ได้ลงบนแผ่นพลาสติกถนอมอาหาร ปิดทับด้วยพลาสติกอีกแผ่น แล้วใช้ไม้คลึงแป้ง คลึงให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร นำเข้าตู้เย็นประมาณ 20 นาที (เพื่อให้คุกกี้แข็งตัวและตัดเป็นชิ้นได้ง่าย)
6.นำคุกกี้ออกจากตู้เย็น ตัดเป็นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้ววางเรียงบนถาดอบที่ทาเนยขาวไว้
7.นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที หรือจนกระทั่งสุกเหลือง แซะคุกกี้ออกจากถาด วางพักให้เย็นบนตะแกรง
ข้อมูลสูตร : 100 เมนูเบเกอรี่โฮมเมด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
#ACuisine #เอคูซีน #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอคูซีน)
📌Website : https://cheewajit.com/healthy-food
📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate
📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/
