พะแนง เต้าหู้ เมนูอร่อยดี๊ดี เพื่อคนรักสุขภาพ

ปกติเคยทานแต่พะแนงหมู พะแนงเนื้อ แต่ช่วงนี้อยากมาสายสุขภาพบ้าง เราก็มีเมนูพะแนงแบบเฮลตี้ด้วยนะคะ นั่นก็คือเมนู พะแนง เต้าหู้ ไม่ค่อยได้เห็นเมนูนี้กันใช่ไหมคะ มาลองทำกันค่ะ ทีมงาน Amarin Cuisine เตรียมสูตรพร้อมวิธีทำให้เรียบร้อยแล้ว

พะแนง เต้าหู้ เมนูดี๊ดี เพื่อคนรักสุขภาพ

ขั้นตอนการทำ พะแนง เต้าหู้

♦ ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)

เต้าหู้แข็งสีขาวหั่นสี่เหลี่ยมประมาณ 1 นิ้ว	1 แผ่น
สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ	150 กรัม
น้ำพริกแกงพะแนง	¼ ถ้วย
น้ำเต้าหู้	2 ถ้วย
น้ำปลา	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันถั่วเหลือง	2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือพวง	¼ ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก	3-4 ใบ
ใบโหระพา	1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าเขียวและแดงหั่นเฉียงอย่างละ	1-2 เม็ด

♦ วิธีทำพะแนงเต้าหู้

ผัดน้ำพริกแกงพะแนงกับน้ำมันถั่วเหลืองจนมีกลิ่นหอม
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ใส่เต้าหู้กับสับปะรดลงไปผัดพอเข้ากัน
เติมน้ำเต้าหู้ลงไป ใส่ใบมะกรูด มะเขือพวง ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟได้ทันทีค่ะ

♥ TIP ♥

เมนู พะแนงเต้าหู้ สามารถเปลี่ยนจากเต้าหู้แข็ง เป็นเนื้อปลาหรือกุ้งสดได้ตามชอบค่ะ

ข้อมูลสูตรจาก : เมนูอร่อย สุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine