Rossini's

ชวนลิ้มรสอาหารอิตาเลียนเลิศรส “เห็ดทรัฟเฟิลขาว” สุดพิเศษจากแคว้นอัลบ้าประเทศอิตาลี @ ห้องอาหาร Rossini’s

ชวนลิ้มรสอาหารอิตาเลียนเลิศรส “เห็ดทรัฟเฟิลขาว” สุดพิเศษจากแคว้นอัลบ้าประเทศอิตาลี @ ห้องอาหาร Rossini’s โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท

ห้องอาหาร Rossini's

ต้อนรับเข้าสู่ฤดูหนาวที่มีฝนโปรยปรายเย็นชุ่มฉ่ำทั่วเมืองกรุง และต่างจังหวัด ด้วยเมนูอาหารอิตาเลียนสุดพิเศษ ที่รังสรรความอร่อยด้วยเชฟมือโปรแห่งห้องอาหาร “รอสซินีส์” ที่วันนี้มีเมนูพิเศษ! มานำเสนอที่เข้ากับบรรยากาศมาแนะนำนั่นก็คือ “เมนูเห็ดทรัฟเฟิลขาว แห่งแคว้นอัลบ้าประเทศอิตาลี” ที่จะมาทำให้อาหารมื้อนี้ของคุณหอมอบอวลชวนหิว แต่ก่อนอื่นเราไปชมบรรยากาศภายในห้องอาหารแห่งนี้กัน

ห้องอาหาร Rossini's

ห้องอาหารรอสซินีส์ (Rossini’s) แห่งนี้ถูกออกแบบโดยใช้โทนสีอบอุ่นตกแต่งบรรยากาศให้คุณรู้สึกประหนึ่งกำลังรับประทานอาหารอยู่ที่เมืองทัสคานีเพื่อเพิ่มกลิ่นอายของความเป็นอิตาเลียนให้กับมื้ออาหารสุดพิเศษของคุณหากมาสังสรรค์กับเพื่อนในยามบ่ายหรือคุยธุรกิจก็สามารถเลือกนั่งในห้องไพรเวทเพื่อความเป็นส่วนตัวได้

sheraton grande

บรรยากาศอบอุ่นภายในร้าน Rossini’s

Rossini's

เมนูแนะนำในวันนี้ ที่ทีมเชฟได้คัดสรรมาให้และที่สำคัญที่นี่เค้าเลือกใช้ส่วนผสมชั้นเยี่ยมทุกเมนู รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอน อาทิ Fassone beef tartare with white truffle (ทาทาร์เนื้อฟาโซเน่ทานคู่กับเห็ดทรัฟเฟิลขาว) Gnocchi with chanterelles , fava beans with white truffle (ยอกกี้กับเห็ดชานเทอเรลล์ทานพร้อมกับถั่วปากอ้าและเห็ดทรัฟเฟิลขาว)และเมนูหลักตามฤดูกาลอย่าง Seabass with Jerusalem artichokes, kale and white truffle (ปลากระพงขาวเสิร์ฟพร้อมกับเจรูซาเล็มอาร์ติโชคผักเคลและเห็ดทรัฟเฟิลขาว) Wagyu beef brasato with polenta concia and white truffle (เนื้อวากิวบราซาโต้เสิร์ฟคู่กับโพเลนต้าคอนเซียและเห็ดทรัฟเฟิลขาว) รวมถึงของหวานอย่างเค้กเคลือบบีทรูทช็อกโกแลตเสิร์ฟพร้อมกับเห็ดทรัฟเฟิลขาว

คลิกหน้าถัดไป….

truffle_005

จานแรกเป็นเมนูที่ทำจากถั่วพิสตาชีโอกับพาสต้าชีสออกมาในรูปแบบแผ่นเคี้ยวเพลินเชียวคะ

Appertizer

หลังจากเพลินกับเมนูแรกไปเรามาฟินไปกับ เมนู Appertizer แนะนำกันซึ่งทางเชฟจัดมาให้ได้ลิ้มลองกันคะ ขอบอกเลยว่าแต่ละจานที่เสิร์ฟมานั้นอลังการงานสร้างจริงจัง เหมือนกับว่านี่ไม่ใช่แค่ออเดิฟแต่มันคล้ายกับว่าเป็นมื้อหลักเลยก็ว่าได้ อาทิ

Appertizer Menu

Rossini's

Tartare di trota, croccante al pepe rosa, ‘saor’ di verdure
เมนูปลาเทราท์ราดซอสทาร์ทาร์โฟมสีชมพูโรย โรยด้วยพริกไทย ไข่ปลา และ ผักดอง รสชาติเข้ากันอร่อย ราคา 620 บาท

หอยเชลล์ย่าง

Capesante in padella, spuma alle patate ‘ratte’, tartufo blanco d’ Alba
(Pan Roasted Scallops, ‘Ratte’ Potatoes Foam, Alba White Truffle)
เมนูหอยเชลล์ย่างกับซอสมันฝรั่งโฟมโรยด้วยเห็ดทรัฟเฟิลขาว กลิ่นหอมรสชาติเข้มข้นอร่อยเข้ากับหอยเชลลย่างและซอสอย่างลงตัว  ราคา 1,999 บาท
(เมนูเห็ดทรัฟเฟิลขาวนี้จะมีจำหน่ายเฉพาะในเดือนพฤศจิกายนเท่านั้นนะคะ)

Fegato grasso

Fegato grasso, zucca, amaretti, balsámico
(Roasted foie gras, pumpkin foam, amaretto, balsamic)
เมนูฟัวกราส์ในซอสโฟมฟักทองบาซามิก รสกลมกล่อมนุ่มลิ้นละลายในปาก จานนี้เป็นเมนูที่ชนะเชฟกระทะเหล็กมาแล้ว ราคา 720 บาท

Vongole veraci, n’duja, pomodorini, erbe fresche

Vongole veraci, n’duja, pomodorini, erbe fresche
(White wine ‘manila’ clams, n’duja, cherry tomatoes, herbs)
เมนูหอยลายคั่วสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง ราคา 790 บาท

Granchio reale, barbabietola, sedano

Granchio reale, barbabietola, sedano
(Venetian jumbo crab timbale, beetroot gazpacho, celery)
เมนูสลัดเนื้อปูราดซอสบีทรูท เป็นเมนูสุขภาพขายดีที่สาวๆ นิยมสั่งกันมากที่สุด กินแล้วจะรู้สึกสดชื่น ราคา 590 บาท

นั่นเป็นเพียงเมนู Appertizer เท่านั้นนะคะ เราจะไปชิมกันต่อกับจานหลัก (Main Course)กันบ้าง ขอบอกว่าแต่ละเมนูอร่อยและน่ากินสุดๆ

คลิกหน้าถัดไป…

Main Course


Brasato di manzo, polenta concia, tartufo bianco d’Alba
Brasato di manzo, polenta concia, tartufo bianco d’Alba
(Wagyu Beef Brasato, Polenta Concia, Alba White Truffle)
เมนูนี้สำหรับคนชอบเนื้อ เพราะจานนี้เค้าใช้ระดับพรีเมี่ยมสุดๆ เป็นเนื้อวากิวบราซาโต้ เนื้อนุ่มอร่อยเข้ากันกับซอสรสชาติกลมกล่อมใครที่ชอบทานเนื้อรับรองจานนี้เด็ด ราคา 2,399 บาท

Merluzzo nero, fonduta di patate, san daniele, olive

Merluzzo nero, fonduta di patate, san daniele, olive
(Seared black cod, potato foam, san daniele dust, olives)
จานนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อ และคิดว่าสาวๆ คงจะชอบกันแน่นอน เป็นเมนูปลาค็อดหนังกรอบเนื้อแน่น ราดซอสโฟมมันฝรั่งรสเข้มข้นครีมมี่เล็กๆ ราคา 1,290 บาท

Tortelli di vitello all’albese

Tortelli di vitello all’albese
(Milk fed veal tortelli, ricota truffle cream)
เมนูนี้มองผ่านจะบอกว่าเหมือนเมนูเกี๊ยวแต่จานนี้ไม่ธรรมดาอย่างที่คิดนะจ๊ะ เพราะข้างในเกี๊ยวที่ห่อนั้นเป็นไส้เนื้อลูกวัวนุ่มอร่อยเสิร์ฟพร้อมเห็ดทรัฟเฟิลขาวสไลด์บางเพิ่มความหอมและให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้น ราคา 590 บาท
(เมนูเห็ดทรัฟเฟิลขาวนี้จะมีจำหน่ายเฉพาะในเดือนพฤศจิกายนเท่านั้นนะคะ)

Paccheri alla veneziana, pane tostato, erbe del terrazzo

Paccheri alla veneziana, pane tostato, erbe del terrazzo  710
(Paccheri, venetian jumbo crab sauce, toasted bread crumbs, herbs)
เมนูพาสต้าเส้นใหญ่ราดด้วยซอสสมันไพรรสเข้มข้นเนื้อปูชิ้นโต อร่อยเต็มคำ ทานคู่กับขนมปังปิ้งอร่อยเข้ากันดี ราคา 710 บาท

Dessert

ถัดจากอาหารคาวแล้วมาเติมความหวานล้างปากกันสักหน่อย ที่นี่เค้ามีเมนูของหวานแนะนำเยอะแยะมากมายและที่สำคัญรสชาติอร่อยลิ้นเลยทีเดียว ไม่รอช้าคะไปดูเมนูขนมหวานกันต่อเลย

Dessert Menu


Tortino soffice al cioccolato

Tortino soffice al cioccolato
(Soft chocolate lava, pistachio ice cream)
เมนูช็อกโกแลตลาวา หวานหอมอร่อย เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมพิสตาชีโอ ราคา 310 บาท

Meringata

Meringata THB 280
(Vanilla merengue, fresh berries, sherbet)
เมนูวานิลาเมอร์แรง เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมรสนม และเพิ่มรสเปรี้ยวหวานของผลเบอร์รี่สดให้ความอร่อยลงตัว ราคา 280 บาท

Cioccolata calda

Cioccolata calda THB 310
(Hot chocolate foam, rum granite)
เมนูช็อกโกแลตมูสราดลงบนกรานิต้ารัมเย็นๆ รสชาติเข้มขนรสช็อกโกแลตนุ่มละมุนลิ้น เมนูนี้ถือว่าต้องมาลองกันเพราะมันอร่อยมากจริงๆ แต่มีแอลกอฮอล์นิดๆ ไม่มากแต่อร่อยจริงๆ

เชื่อว่าใครที่ดูรีวิวนี้คงจะหิวขึ้นมาแน่นอนเลย เพราะขนาดกิมจิเขียนรีวิวนี้ยังหิวขึ้นมาเลยจ้า ใครที่ชอบอาหารสไตล์อิตาเลียนลองแวะมาทานอาหารกันได้ที่ร้าน Rossini’s ที่โรงแรม Sheraton Grande Sukhumvit ที่นี้มีเมนูทั้งคาวหวานรอคุณอยู่อีกมากมาย และแต่ละเมนูล้วนแล้วแต่รังสรรด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอนคะ

Rossini's

สมาชิกเดอะแกรนด์คลับรับส่วนลดเพิ่ม30%สำหรับค่าอาหารและเครื่องดื่ม (ยกเว้น primoVino)และ พิเศษรับส่วนลด 20% สำหรับสมาชิกาสตาร์วูดพรีเฟอร์เกสต์ (เฉพาะค่าอาหาร) สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งโทร. 02 6498364

เรียบเรียงข้อมูลโดย Admin Pak Kimji
ภาพประกอบโดย : Mee Wara suttiwan

 

© COPYRIGHT 2024 Amarin Corporations Public Company Limited.