ยำหมูยอไข่แดงเค็ม รสแซ่บสะท้านลิ้น ทำกินเองก็ง่าย! ทำขายก็ปัง!

ยำหมูยอไข่แดงเค็ม น้ำยำรสแซ่บสะท้านลิ้น กินคู่กับหมูยอและไข่แดงเค็ม ที่เข้ากันอย่าลงตัว ยิ่งกินคู่กับหอมแขกแล้วละก็ เข้ากันสุดๆ โอ้ย!ทั้งฟินทั้งแซ่บแบบนี้ แถมวิธีทำก็ง๊ายง่าย มาดูแล้วไปทำตามกันเลยจ้า ^^

ส่วนผสม ยำหมูยอไข่แดงเค็ม

ไข่แดงเค็ม 5-10 ฟอง
หมูยอ 150 กรัม
น้ำกระเทียมดอง 100
น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
น้ำปลา 70
น้ำเชื่อม ½ ถ้วยตวง
มะนาว ½ ถ้วยตวง
พริกแดงจินดาสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้าต้มสุข ½ ถ้วยตวง
หอมแดงแขก 1 หัว

วิธีทำ ยำหมูยอไข่แดงเค็ม

น้ำตาลเคี่ยว

1.เตรียมหม้อใส่ น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวไฟอ่อนจนผสมเข้ากันดี ยกลงพักให้เย็น

ยำ

2.เตรียมชามผสมใส่ น้ำตาลเคี่ยวที่เตรียมไว้ น้ำมะนาว น้ำปลาร้าตุ้มสุก พริกจินดาสับ หอมแขก หมูยอ ไข่แดงเค็ม ผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟทันที

Tip หากรสชาติยังไม่ถูกใจให้ปรับตามชอบได้เลยจ้า ส่วนวัตถุดิบอยากจะเปลี่ยนเป็นกุ้งสด หรือ หอยแคลง เปลี่ยนได้ตามใจชอบเลยใช้สูตรน้ำยำเดียวกันนะจ๊ะ

จะกินยำให้อร่อย ต้องรับประทานทันที ถ้าทิ้งไว้นานยำจะเซ็งไม่อร่อยนะจ่ะ

เป็นไงกันบ้างล่ะ ง่ายมากเลยใช่ไหม เพียงแค่เตรียมเครื่องปรุง วัตถุดิบ ให้ครบก็พร้อมปรุงแล้ว ง่ายแบบนี้อย่าลืมลองกลับไปทำกินกันนะ หรือจะทำขายก็ไม่ว่ากันจ้า หากไม่ชอบรสชาติสามารถปรับได้ตามใจชอบเลยนะคะ