ปีกไก่ยัดไส้ เมนูเด็ดต้อนรับเทศกาลคริสต์มาส ทำตามได้ไม่ยากเลย

ต้อนรับเทศกาลคริสต์มาส ด้วยเมนูสุดพิเศษที่ Creative Cooking จะพาไปทำในวันนี้เป็น เมนู “ปีกไก่ยัดไส้” เมนูอร่อยๆ ทานได้ทั้งครอบครัว แถมยังเป็นเมนูที่คุณก็ทำตามได้ไม่ยากเลย ลองทำตามดูนะ

ส่วนผสม 4 ที่ เตรียม 15 นาที ปรุง 25 นาที

ปีกไก่ 8 ชิ้น
หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ลูก
แครอตหั่นชิ้นใหญ่ ½ ลูก
แคนเบอร์รี่อบแห้ง ¼ ถ้วย
เนยจืด ¼ ถ้วย
พาร์สลีลับ 1 ช้อนชา
โรสแมรีสับ 1 ช้อนชา
เกลือ และ พริกไทย สำหรับปรุงรสเล็กน้อย
น้ำมันมะกอก เล็กน้อย
ไม้จิ้มฟัน

ส่วนผสมเกรวี่

น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วย
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ช้อนชา
ใบกระวาน 1 ใบ
เกลือ และ พริกไทย สำหรับปรุงรสเล็กน้อย

วิธีทำ

เลาะกระดูกไก่ออกให้ปีกไก่เป็นชิ้นสวยงาม

สับแคนเบอร์รี่ ผสมกับเนยจืด พาร์สลีย์ และโรสแมรี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำส่วนผสมยัดลงในปีกไก่ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดให้ปิดสนิทดี

ใส่หอมใหญ่ แครอต ลงในถาดอบใส่น้ำมันมะกอก คลุกให้ทั่ว จากนั้นวางปีกไก่ลงไป นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส อบนาน 15 นาที หรือจนไก่สุก ตักไก่ใส่จาน