วันนี้ Creative Food จะพาไปทำ “น้ำนมข้าวผสมอบเชย” เมนูจากข้าว กลายมาเป็นเมนูสุขภาพน่ากิน และยังดีต่อร่างกาย ทั้งอร่อย ทำง่ายอีกด้วย ไปทำตามกันเลยจ้า
น้ำนมข้าวผสมอบเชย (Horchata) เครื่องดื่มของชาวเม็กซิกันที่ตอนนี้ได้รับการโหวตว่าฮอตฮิตสุดๆ เพราะทำธัญพืชที่มีประโยชน์ทั้งข้าวและอัลมอนด์ปั่นกับน้ำเติมกลิ่นหอมของอบเชย กลายเป็นน้ำนมข้าวสีขาว แล้วเพิ่มความหอมมันพร้อมรสชาติด้วยนมสดและน้ำผึ้งก่อนคนให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็งลงไปสักนิดก็พร้อมดื่มดับกระหายแล้ว
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เตรียม 5 นาที ปรุง 5 นาที (ไม่รวมเวลาแช่)
- ข้าวสารหอมมะลิ ½ ถ้วย
- อัลมอนด์อบรสธรรมชาติ ¼ ถ้วย
- นมจืด 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี ¼ ถ้วย
- อบเชย 1-2 แท่ง
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 1 ½ ถ้วย
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
1.ล้างข้าวสารให้สะอาด ใส่อัลมอนด์ อบเชยและน้ำเปล่าลงไป ปิดด้วยฟิล์มปิดอาหาร นำเข้าตู้เย็นไว้ 1 คืน วางไว้อุณหภูมิห้อง 3 ชั่วโมง
นำเอาไปปั่นให้ละเอียด
2.นำข้าวออกจากตู้เย็น นำอบเชยออกแล้วเทลงเครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมละเอียด กรองเอาแต่น้ำไว้มาผสมกับส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือ คือ น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้งและนมสด คนให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็งเล็กน้อยช่วยให้รสอร่อยขึ้น
พร้อมเสิร์ฟ
โดย Health&Cuisine
