ผัดไทยเส้นซูกินี PaT Thai สูตรทำง๊ายง่าย
เบื่อแล้วใช่ไหมล่ะ…กับ ผัดไทย แบบเดิมๆ วันนี้แอดนำเมนู ผัดไทยเส้นซูกินี Zucchini ทั้งเหนียวนุ่มอร่อย ไม่แพ้เส้นจาก แป้งสาลี เลยล่ะ แถมคนแพ้กลูเต็นจากแป้งสาลีก็สามารถกินได้ด้วยนะ ทั้งอร่อยทั้งได้สุขภาพแบบนี้ จะพลาดได้อย่างไรมาดูกันเลยดีกว่าจ้า…
ส่วนผสม ผัดไทย
- ซูกินี 1 ลูก
- กุ้งสดแกะเปลือก ผ่าหลัง 4 ตัว
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เต้าหู้เหลืองหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วย
- หัวไซโป๊หวานสับหยาบ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลเคี่ยว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วงอก 1 ถ้วย
- ใบกุยช่ายหั่นท่อน 1/4 ถ้วย
- ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 4 ช้อนโต๊ะ
- ผัดเคียงผัดไทย หัวปลี ใบบัวบก กุยช่าย ถั่วงอก มะนาวฝาน
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
ขั้นตอนการทำผัดไทยเส้นซูกินี
1.เตรียมเส้นโดนใช้เครื่องปอกเส้นแบบมือ สามารถหาซื้อได้ตามห้างซุปเปอร์มาเก็ตใกล้บ้าน แผนกอุปกรณ์ครัวนะจ๊ะ
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่ส่วนผสม เต้าหู้เหลือง หัวไชโป๊หวาน ผัดจนได้ที่
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลเคี่ยว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และพริกป่น ผัดให้เข้ากันและส่งกลิ่นหอม
4.จากนั้นใส่ กุ้งลงไปผัดพอสุก ตามด้วย เส้นซูกินีลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5.แบ่งกระทะเป็นสองส่วน สำหรับจะใส่ไข่ไก่ลงไป ผัดไข่ไก่ให้พอสุกแล้วจึงผัดรวมกันกับเส้นอีกครั้ง
6.เมื่อได้ที่แล้ว เตรียมจัดเสิร์ฟให้สวยงาม รับประทานคู่ผัดเคียงอย่าง ใบบัวบก หัวหลี ใบกุยช่าย และถั่วลิสงคั่วบด
เห็นไหมล่ะง่ายนิดเดียว ใครว่าเมนูอาหารไทยชื่อดังก้องโลกอย่าง Pat Thai จะทำยาก อย่าลืมกลับไปลองทำกันนะจ๊ะ ^^
