พล่าเต้าหู้เส้น เมนูเอาใจคุณสาวๆ ทั้งหลายที่ต้องการลดหุ่น แถมมีสรรพคุณช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมด้วย จานนี้นำเต้าหู้แข็งมาหั่นเส้นคลุกเคล้ากับน้ำยำรสเข้มข้นถึงเครื่องสมุนไพรจะกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือกินเป็นมื้อหลักแทนข้าวแกล้มกับผักสดก็อร่อยทั้งสองแบบกินแล้วช่วยขับลมดี นอกจากนี้ เต้าหู้ยังมีสารเลซิทิน จึงช่วยลดไขมันและส่งเสริมการทำงานของระบบประสาท
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 5 นาที
- เต้าหู้ขาวชนิดแข็งหั่นเส้นยาวลวกสุก 150 กรัม
- มะเขือเทศราชินีผ่าสี่ 3 ลูก
- ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
- หอมเล็กซอย 1 หัว
- ใบสะระแหน่ซอย ½ ถ้วย
- ตะไคร้ซอย 2 ต้น
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผาเจ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. ใส่เต้าหู้ ผัก และเครื่องสมุนไพรทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำพริกเผา น้ำตาลและน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
2. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟทันที
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 327.72 กิโลแคลอรี
โปรตีน 21.92 กรัม ไขมัน 12.97 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 30.84 กรัม ไฟเบอร์ 0.00 กรัม
