อร่อยด้วย แถมสวยไฮโซ ด้วย ผักดองสูตรโลว์โซเดียม จะเอาใส่สลัด กินคู่กับไส้กรอก หรือขนมปังอบร้อนๆ ก็เลิศอยู่นะจ๊ะ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- แครอต 2 หัว
- น้ำส้มสายชูหมัก 2 ½ ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- ขวดโหลแก้วล้างสะอาด 3 ขวด
วิธีทำ
- ทำผักดอง โดยปอกเปลือกผัก แครอตหั่นแว่นหนาประมาณ 0.5 ซม. แล้วใช้พิมพ์รูปดอกไม้กดให้สวยงาม เตรียมไว้
- ต้มผักแค่พอสุก ตักขึ้น จากนั้นผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ใส่ลงในหม้อคนให้เข้ากัน ต้มจนเดือด พักไว้จนอุ่น
- นำผักใส่โหล เทส่วนผสมน้ำลงไป พักไว้ 3 ชั่วโมง ก็ได้ ผักดอง นำมาเสิร์ฟกับผัก ไส้กรอก ตามชอบ
โดย Health&Cuisine
