"ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เส้นมะละกอ" ไอเดียเมนูเก๋ จากมะละกอ เอาแทนเส้นก๋วยเตี๋ยว

H&C Creative Cooking ขอเสนอเมนู “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เส้นมะละกอ” ไอเดียเมนูเก๋ จากมะละกอ เอาแทนเส้นก๋วยเตี๋ยว ที่รสชาติก็อร่อยด้วย แถมเมนูที่คุณก็ทำตามได้ไม่ยากเลย

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เส้นมะละกอ

มะละกอดิบ
ไก่หมัก ¼ ถ้วย
ปลาหมึกกรอบ ¼ ถ้วย
กุ้งสด 2 ตัว
เนื้อหอยลาย ¼ ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แป้งข้าวโพด ¼ ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าวตามควร
ต้นหอมซอย ผักกาดหอม และซอสพริกตามชอบ

วิธีทำ

1.ฝานมะละกอดิบ ด้วยมีดสองคม ชั่งน้ำหนักให้ได้ 100 กรัม แล้วโรยแป้งข้าวโพดลงบนเส้นมะละกอเคล้าให้ทั่ว พักไว้

2.ใส่น้ำมันลงกระทะทองเหลือง ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมลงผัด พร้อมไก่หมัก ปลาหมึกกรอบ กุ้งสด เนื้อหอยลาย กะให้สุกแค่ 50 เปอร์เซ็นต์ ใช้ตะหลิวกวาดเครื่อง ปรุงไว้ข้างกระทะ