มายองเนสกล้วยวาซาบิ อร่อยแบบนี้ไม่มีอ้วน ชวนคุณมาทำมายองเนสจากกล้วยน้ำว้ากันจ้า สูตรนี้ไร้ไข่แดง ปราศจากน้ำตาล โดย เพราะเราใช้ความหวานจากกล้วยน้ำว้าแทน มายองเนสดีต่อสุขภาพสูตรนี้ จะเอาไปใช้แทนน้ำสลัดก็ดี หรือลองผสมพริกหวานและหอมใหญ่สับเข้าไป ก็ได้เป็นสเปรดทาขนมปังรสชาติดี๊ดี
ส่วนผสมสำหรับ 1 ถ้วย (เตรียม 5 นาที ปรุง 10 นาที)
- กล้วยน้ำว้า หั่นแว่น 2 ลูก
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- วาซาบิ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- นมถั่วเหลือง ¾ ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
ส่วนผสมเพิ่มเติม (สำหรับทำเป็นสเปรดสำหรับทาขนมปัง)
- พริกหวานสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาดอง 1 ช้อนโต๊
วิธีทำ
หั่นกล้วยเป็นแว่นแล้วใส่ลงหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ทัพพีไม้บี้กล้วยพอเละ เมื่อกล้วยเริ่มสุกปิดไฟ พัก
ให้คลายร้อนสักครู่ จึงเทลงโถปั่น เติมน้ำมันมะกอก เกลือ วาซาบิ พริกไทยน้ำมะนาวที่เหลือ และนมถั่วเหลือง ปั่นจนส่วนผสมเนียน นำมาใช้ราดบนผัก แทนน้ำสลัด
ทำเป็นสเปรดสำหรับทาขนมปังโดย ใส่พริกหวาน หอมใหญ่ และแตงกวาดองในมายองเนสที่ทำไว้ แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันดีก่อนนำไปทาบนขนมปัง
โดย Health&Cuisine