Strawberry Rosy จับพายผลไม้แบบเดิมๆ มาเติมไอเดียลงไป โดยแปลงร่างสตรอว์เบอร์รี่เป็นดอกกุหลาบสีแดงสด เปลี่ยนหน้าตาใหม่ให้สวยหวาน เหมาะกับเทศกาลแห่งความรัก ไปทำตามกันเลย ไม่ยากอย่างที่คิด
ส่วนผสม (สำหรับ 24 ชิ้น) เตรียม 20 นาที ปรุง 40 นาที
ส่วนผสมแป้งพาย
- ขนมปังเครกเกอร์บดละเอียด 1 ½ ถ้วย
- เนยจืดละลาย 1 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ถาดพายขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 นิ้ว
ส่วนผสมไส้คัสตาร์ดครีม
- นมสด 380 กรัม
- น้ำตาลทราย 100-120 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 4 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง 3 ฟอง
- แป้งข้าวโพด 40 กรัม
ส่วนผสมอื่นๆ
- สตรอว์เบอร์รี่ 24 ลูก
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1.ทำแป้งพาย โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
นำไปกรุลงพิมพ์ให้แน่น นำไปแช่เย็น พักไว้
2.ทำไส้คัสตาร์ด โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในหม้อ นำไปตุ๋นบนน้ำเดือด
คนส่วนผสมตลอดเวลาจนข้น ยกลง เทใส่ถาด พักให้เย็น ตักใส่ถุงบีบ เตรียมไว้
3.นำพายออกจากตู้เย็น แกะออกจากพิมพ์ บีบไส้คัสตาร์ดลงไปให้เต็ม
สไลซ์สตรอว์เบอร์รี่เป็นแผ่นบาง นำมาเรียงซ้อนกันเป็นดอกกหลาบบนพายที่บรรจุไส้แล้ว โรยด้วยไอซิ่ง พร้อมเสิร์ฟ
พร้อมเสิร์ฟ
