ต้มยำปลากระป๋องใส่ใบกะเพรา ต้มยำสีสวยน่ารับประทานชามนี้ นำวัตถุดิบที่หลายบ้านมีติดครัวไว้อย่างปลากระป๋อง มาปรุงให้แซ่บแบบฉบับต้มยำ แล้วเพิ่มความหอมกรุ่นด้วยใบกะเพราอีกหน่อย ซดคล่องคอดีแท้
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
- น้ำซุป 5 ถ้วย
- ข่า 4 ชิ้น
- ตะไคร้ 3 ต้น
- ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
- เห็ดฟาง 1 ถ้วย
- มะเขือเทศสีดา ½ ถ้วย
- ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมและผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูบุบ 3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1-2 ลูก
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพรา ½ ถ้วย
วิธีทำ
ตั้งน้ำซุปพอเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ต้มจนหอม ใส่เห็ดฟาง ตามด้วยมะเขือเทศสีดา พอเห็ดสุกใส่ปลากระป๋อง โรยด้วยผักชีฝรั่ง ต้นหอมและผักชีซอย ปรุงรสด้วยพริกขี้หนู น้ำปลา มะนาว โรยใบกะเพรา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
โดย Health&Cuisine