ถ้าใครเคยไปทานอาหารที่ร้าน Camp Curry Bangkok คงจะเคยสั่งเมนู “สลัดเชค Hango” เป็นสลัดผักกับน้ำสลัดซีอิ๊วสไตล์ญี่ปุ่น ทีเด็ดอยู่ที่วิธีการเสิร์ฟ จะมีพนักงานมาเชคสลัดด้วยหม้อหุงข้าวแบบแคมปิ้งเพิ่มรสชาติในการกินได้ดีทีเดียว แต่ไม่ต้องไปถึงร้านแล้วเพราะวันนี้เรามีสูตรมาฝากเผื่อใครที่ไม่ได้ไปที่ร้านจะได้ทำทานง่ายๆ ที่บ้านคะ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 5 นาที ปรุง 10 นาที
- ผักกาดแก้ว 2 ถ้วย
- กะหล่ำปลี หั่นฝอย ¼ ถ้วย
- กะหล่ำปลีสีม่วง หั่นฝอย ¼ ถ้วย
- มะเขือเทศเชอร์รี่ ผ่าครึ่ง ¼ ถ้วย
- วอเตอร์เครส ¼ ถ้วย
- มันหวานญี่ปุ่นสีม่วง นึ่งสุกหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย
- มันฝรั่ง ต้มสุก ¼ ถ้วย
- พริกหวานสีแดงและเหลืองหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย
- น้ำสลัดซีอิ๊วใส่งาแบบญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
วิธีทำ
นำส่วนผสมทุกอย่าง (ยกเว้นน้ำสลัดและงาคั่ว) ใส่ลงภาชนะที่มีฝาปิด ราดน้ำสลัดลงไป ปิดฝาภาชนะให้สนิท
เขย่าให้เข้ากัน เทใส่จาน โรยด้วยงาคั่ว พร้อมเสิร์ฟ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 57.51 กิโลแคลอรี
โปรตีน 2.51 กรัม ไขมัน 0.28 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 11.33 กรัม ไฟเบอร์ 2.01 กรัม
ประโยชน์จากวัตถุดิบ
กะหล่ำปลี มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้ในเรื่องของระบบย่อยอาหารและทำให้ร่างกายขับถ่ายได้ดีขึ้น ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบผักสดหรือการนึ่ง พบว่าในกะหล่ำปลีไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลีสีเขียวหรือสีม่วงก็จะมีกลูโคซิโนเลท (glucosinolates) ซึ่งมีฤทธิ์เป็นสารต้านมะเร็งทีเกิดจากสารเคมีต่าง ๆ แต่ก็ควรจะเลือกรับประทานกะหล่ำปลีที่ปลอดสารพิษเพื่อให้มั่นใจแน่ว่าจะไม่รับเอาสารเคมีที่ตกค้างจากการปลูกเข้าสู่ร่างกาย และยังอุดมไปด้วยวิตามินเค และสารแอนโทไซยานิน ช่วยบำรุงสมอง
ที่ตั้งร้านอาหาร : Camp Curry Bangkok ตั้งอยู่ชั้น 4 ศูนย์การค้าสยามพารากอน ทางเข้าโซน Food Pasage
เปิดบริการทุกวัน 10.00 น. – 22.00 น. โทร. 0-2610-9612
หรือติดตามข้อมูลได้ใน FB: Camp Curry และ IG @camp_curry
สูตร : Camp Curry Bangkok
ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า
