แก้โรคด้วยตัวเอง
เราสามารถบำบัดอาการป่วยเล็กๆ น้อยๆ หรือ แก้โรคด้วยตัวเอง ได้ด้วยอาหารเพียงแค่จดจำสรรพคุณของอาหารต่างๆ รู้จักเลือกและใส่ใจรายละเอียดสักนิด เท่านี้อาหารก็จะกลายเป็นยา
นอนไม่หลับ
การนอนไม่หลับเป็นเรื่องที่ทรมาน ทั้งที่เหนื่อยแทบล้มทั้งยืน แต่กลับข่มตาหลับไม่ได้ ทำให้เกิดความเครียดและส่งผลเสียต่อร่างกายโดยรวม แก้ด้วยการกินอาหารที่ให้พลังงานต่ำ และช่วยให้นอนหลับสนิท
- กล้วย อุดมด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม ซึ่งช่วยคลายกล้ามเนื้อ และกรดแอมิโนทริปโตแฟนซึ่งช่วยให้นอนหลับได้ดี
- นม ก็มีกรดแอมิโนทริปโตแฟนเช่นกัน ก่อนนอนจึงควรดื่มนมอุ่นๆ แต่คนที่ร่างกายไม่สามารถย่อยนมวัวได้ควรหลีกเลี่ยง
- เชอร์รี่ วอลนัต และผักกาดหอม ช่วยกระตุ้นการหลั่งสารเมลาโทนิน ชาดอกคาโมมายล์ ช่วยผ่อนคลาย
- ชาพุทรา มีสรรพคุณเป็นยานอนหลับตามธรรมชาติ
อาหารไม่ย่อย
กะหล่ำปลี มีวิตามินเคสูง ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
มันเทศ มีมิวซิน (mucin) ช่วยให้กระเพาะอาหารแข็งแรง
หัวไชเท้า มีสรรพคุณเป็น ” ยาช่วยย่อยจากธรรมชาติ ” เวลารู้สึกอึดอัดไม่สบายท้อง กินหัวไชเท้าหั่นชิ้นเล็กๆ เป็นของว่าง
น้ำลูกพลัม ซึ่งมีกรดอินทรีย์ช่วยย่อย และช่วยเพิ่มพลัง ควรดื่มผสมน้ำอุ่นหรือผสมน้ำลูกพลัมกับโซดาดื่มในวันที่อากาศร้อนเพื่อความสดชื่น
ขี้หนาว
คืออาการตัวเย็นและระบบเผาผลาญไม่ดี เมื่ออากาศเย็นก็จะมีอาการมือ-เท้าเย็น ในทางการแพทย์แผนจีน
- ขิง กระเทียม และพุทรามีสรรพคุณช่วยย่อยและมีฤทธิ์ร้อน จึงช่วยให้ร่างกายอบอุ่น
- ถั่วดำ ช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนเลือด
- กุ๋ยช่าย ช่วยกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือด
- น้ำมันมะพร้าวหรือวอลนัต ซึ่งมีไขมันดี
หากร่างกายอ่อนแอเพราะอาการตัวเย็นควรกินอาหารเหล่านี้ แต่ต้องระวังอย่ากินมากเกินไป เพราะจะทำให้เลือดและพลังงานคั่งที่กระเพาะอาหาร ส่งผลให้เลือดไม่ไปเลี้ยงระบบประสาทส่วนปลาย
ท้องผูก
มีอาหารหลายชนิดที่ช่วยแก้ท้องผูก โดยกินในตอนเช้า เช่น
- แอ๊ปเปิ้ล
- โยเกิร์ต
- สาหร่ายทะเล
- หอยต่างๆ
- แกงเต้าเจี้ยว
- ลูกพรุน (ลูกพลัมแห้ง)
นอกจากนี้ มันเทศต้มทั้งเปลือก มะเขือเทศสุกคลุกน้ำมันมะกอก ชาโกโบ ก็ช่วยได้เช่นกัน
สรุปง่ายๆ คือ ต้องกินอาหารที่อุดมเส้นใยอาหารเพื่อเพิ่มมวลอุจจาระ แต่ต้องระวังไม่กินคราวละมากๆ เพราะอาจทำให้อาหารไม่ย่อย เกิดแก๊สในกระเพาะอาหาร และควรดื่มน้ำมากๆ เพื่อให้อุจจาระนุ่มขึ้น
ขอบคุณ ข้อมูลดีๆ จาก หนังสือ ” อิ่มอร่อย หุ่นดี ด้วยแคลอรี ครึ่งเดียว “
