เมนูอาหารจานเดียวง่ายๆ อย่าง ผัดมะกะโรนี ที่ถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่เชื่อว่าก็ยังมีคนที่ยังไม่เคยลองทำเองนะคะ มาลองทำกันค่ะ A CUISINE มีสูตรมาให้แล้ว
แจกสูตร ผัดมะกะโรนี เข้มข้น
ขั้นตอนการทำ ผัดมะกะโรนี
ส่วนผสม
| กุ้งสดแกะเปลือกไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก | 3 – 4 ตัว |
| เส้นมะกะโรนีต้มสุก | 1 – 1½ ถ้วย |
| ต้นหอมหั่นท่อน | 1 ต้น |
| หอมหัวใหญ่หั่นบางตามยาว | ¼ หัว |
| มะเขือเทศหั่นเสี้ยว | ½ ลูก |
| ซอสมะเขือเทศ | 3 – 4 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันหอย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส | 2 ช้อนชา |
| เกลือป่น | ½ ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1 – 2 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | ½ ช้อนชา |
| น้ำเปล่า | 1 – 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ผักกาดหอมหรือผักสลัดตามชอบ |
วิธีทำ ผัดมะกะโรนี
- เทน้ำมันใส่กระทะ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง รอให้ร้อน
- ใส่หอมหัวใหญ่ผัดให้หอม ตามด้วยกุ้งลงผัดพอให้สุก
- จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ ตามด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาล และพริกไทย ผัดจนเข้ากันดี เติมน้ำแล้วใส่เส้นมะกะโรนีลงผัดพอเข้ากัน
- ใส่มะเขือเทศและต้นหอม ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ปิดเตา ตักใส่จานเสิร์ฟที่รองผักกาดหอมหรือผักสลัด จัดเสิร์ฟได้ทันที
เคล็ดลับ
- ไม่ควรต้มเส้นมะกะโรนีให้สุกเกินไป เมื่อนำไปผัดจะเละ ไม่อร่อย
- ควรผัดส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันดีก่อนแล้วค่อยใส่เส้นมะกะโรนี เพราะเมื่อผัดรวมกันนาน ๆ เส้นจะเละ ไม่น่ารับประทาน
ข้อมูลสูตร : อาหารไทยตามสั่ง
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
คลิกอ่านหน้า 2 ประเภทของเส้นมะกะโรนี พาสต้า
#ACuisine #เอคูซีน #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอคูซีน)
📌Website : https://cheewajit.com/healthy-food
📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate
📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/
Pages: 1 2
