เม้งเป็ดพะโล้

เม้งเป็ดพะโล้ สุดยอดเป็ดพะโล้แสนอร่อยในตำนาน (บ้านเล่าเรื่อง) เมืองอุทัยธานี

 

มีป้ายนี้การันตีความเก๋า!!!

บ้านเล่าเรื่อง

ระหว่างเดินเล่นหรือแวะชิมอาหารในเมืองอุทัยธานีคุณอาจเห็นบางร้านมีป้ายไม้เขียนว่า “บ้านเล่าเรื่อง” แขวนอยู่ ซึ่งป้ายนี้จัดทำขึ้นจากกลุ่ม “ฟื้นบ้านย่านเมือง” ที่ต้องการแจ้งพิกัดให้คุณทราบว่าร้านอาหารหรือร้านจำหน่ายยาโบราณร้านใดที่อยู่คู่เมืองอุทัยมายาวนานสืบทอดหลายชั่วคน หากแวะเข้าไปในร้านเหล่านั้นจะเห็นแผ่นไวนิลที่ติดประวัติความเป็นมาของร้านนั้นเอาไว้ แถมยังช่วยการันตีอีกด้วยว่า ร้านอาหารและร้านขายยาโบราณเหล่านั้นเก๋าจริง จึงไม่ควรพลาดแวะชิมชม และเข้าไปเรียนรู้ประวัติความเป็นมาของเมืองอุทัยจากร้านเหล่านั้นอย่างยิ่ง

เม้งเป็ดพะโล้ สุดยอดเป็ดพะโล้แสนอร่อยในตำนาน (บ้านเล่าเรื่อง)

เม้งเป็ดพะโล้

35 ปีแห่งตำนานเป็ดพะโล้เนื้อแห้งแน่นรสเข้ม หอมกลิ่นกระเทียมและเครื่องเทศสูตรลับตกทอดกันมาสามชั่วคน การันตีความอร่อยด้วยป้ายถนัดศรีชวนชิม เจ้าของร้านบอกว่าเคล็ดลับคือต้องเคี่ยวน้ำพะโล้ให้เสร็จก่อนจึงใส่เป็ดลงไปต้มอีก 2 ชั่วโมง แล้วผึ่งให้เนื้อเป็ดแห้งแน่น ก่อนเลาะกระดูกแล้วสับเป็นชิ้นเรียงใส่จาน ราดน้ำพะโล้เจือเนื้อกระเทียมไทยกลิ่นหอมทับลงไป กินกับพริกน้ำส้มดองและข้าวมันหุงจากมันไก่กลิ่นหอม อย่าลืมวานเจ้าของร้านสั่งต้มมะระหมูสับจากร้านข้าง ๆ มาให้ซดไปพร้อมกัน เพราะนั่นก็ของอร่อยที่ไม่ควรพลาด

iconจานเด็ด : เป็ดพะโล้ ข้าวมัน แกงจืดมะระใส่หมูสับ หมูชิ้น ตับหมู และน้ำชา
iconราคา : เป็ดพะโล้ตัวละ 380 บาท
iconที่ตั้งร้านอาหาร : ร้าน เม้งเป็ดพะโล้ ตั้งอยู่หัวมุมถนนตรอกโรงยา ถนนมหาราช จังหวัดอุทัยธานี
iconเวลาเปิด – ปิด : วันธรรมดา 5.00 น. – 10.00 น. วันเสาร์ – วันอาทิตย์ หรือ วันหยุดนักขัตฤกษ์ 5.00 น . – 17.00 น.
iconโทร. 0-5651-1885, 08-7840-4766

เรื่อง&ภาพ : สิทธิโชค ศรีโช

© COPYRIGHT 2024 AME IMAGINATIVE COMPANY LIMITED.