Scarlett Wine Bar & Restaurant ชวนคุณมาอิ่มอร่อยกับ “Apple & Pear” เมนูจานแปลกจากผลไม้สุดพิเศษ!! เคล้ากับบรรยากาศสุดฮิปที่เสมือนกับยกฟาร์มแอปเปิ้ลและลูกแพร์จากประเทศฝรั่งเศษมาไว้ที่นี่แบบจัดเต็ม ตลอดเดือนกุมภาพันธ์ ถึง 31 มีนาคมนี้เท่านั้น!!
วันนี้กิมจิขอถือโอกาสนี้พาเพื่อนๆ ไปลิ้มรสเมนูอร่อยจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ที่ห้องอาหารสการ์เล็ต ไวน์ บาร์ แอนด์ เรสเตอร์รองท์ ชั้น 37 โรงแรมพูลแมน กรุงเทพ จี กันบ้าง แต่เอ…แค่ได้ยินว่าเป็นเมนูจากแอปเปิ้ล และลูกแพร์ หลายคนคงนึกถึงเมนูขนมหวานกันแน่ๆ แต่ไม่ได้มีแค่เมนูขนมหวานเท่านั้นนะคะ แต่ที่นี่เชฟใหญ่ประจำห้องอาหาร ยังได้รังสรรค์เป็นเมนูอาหารคาวได้อีกด้วย WOW!! น่าสนใจแล้วใช่มั๊ยล่ะ
แอปเปิ้ล และลูกแพร์ ที่นำมาเป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงเป็นเมนูพิเศษในครั้งนี้นำเข้ามาจากประเทศฝรั่งเศษ โดย Mouneyrec Brothers คัดสรรความอร่อยมาเป็นอย่างดีจากฟาร์มในแต่ละภูมิภาคของประเทศฝรั่งเศสจนได้วัตถุดิบชั้นเยี่ยมมา ถึง 3 ยุค 3 สมัย รวมไปถึงขั้นตอนการปลูก จนได้ความหอมหวาน และ รสชาติ ที่อร่อย อยากจะรู้แล้วสิว่ามีเมนูอะไรบ้าง แต่ก่อนจะไปดูเมนูแนะนำ ไปชมบรรยากาศของห้องอาหาร สการ์เล็ต ไวน์ บาร์ แอนด์ เรสเตอร์รองท์ แห่งนี้กันก่อน ขอบอกว่านอกจากอาหารอร่อยแล้วนั้น บรรยากาศภายในร้านก็ดีงามพระรามแปดสุดๆ เดี๋ยวจะหาว่าโม้ดูได้จากภาพเลยจ้า วิวดีจริงๆ โดยเฉพาะถ้าไปตอนประมาณ 5-6 โมงเย็นตอนพระอาทิตย์กำลังจะลับขอบฟ้าผ่านยอดตึกใจกลางกรุงมันช่างสวยงามและโรแมนติกสุดๆ
ภายในร้านตกแต่งสไตล์ลอฟท์ ดิบ เรียบหรู ทันสมัยให้บรรยากาศสบายๆ โดยเน้นใช้โทนสีน้ำตาล และตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ ดูอบอุ่น ภายในจะแบ่งเป็น 3 โซน คือ ในส่วนของโซนเคาน์เตอร์บาร์ โซนด้านนอกระเบียง และโซนห้องส่วนตัว ให้ได้เลือกนั่งได้ตามใจ ซึ่งคอนเซ็ปต์ของที่นี่อยากให้เป็นสถานที่สังสรรค์ แฮงค์เอ้าท์ ระหว่างเพื่อนฝูง อยากให้ลูกค้าที่มากันรู้สึกสนุกสนานเป็นกันเอง ใครที่กำลังมองหาร้านแฮงค์เอ้าท์กับเพื่อนๆ ล่ะก็ที่นี่เหมาะสุดๆ คะ
บรรยากาศภายในห้องอาหาร Scarlett Wine Bar & Restaurant
โซนระเบียงด้านนอกห้องอาหาร ที่สามารถมองวิวได้แบบพาโนรามา ที่สะกดใจใครหลายๆ คนมาแล้ว
คลิกหน้าถัดไป…
ชมวิวสวยๆ กันแล้วถึงทีของอาหารกันบ้าง ห้องอาหารแห่งนี้จะเน้นเมนูสไตล์ฝรั่งเศสฟิวชั่น แต่เนื่องจากว่าเดือนนี้มีเมนูพิเศษเลยอยากจะแนะนำเป็นเมนูจากผลไม้ “Apple & Pear” ที่มีความอร่อย หน้าตาดี ไปเริ่มเมนูแรกกันคะ
เมนู poached lobster with Granny Smith apple and celeriac rémoulade เมนูล็อบสเตอร์ เสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลพันธ์แกรนนี่สมิธ ปรุงรสด้วยขึ้นฉ่ายฝรั่งคลุกเคล้าซอสเรมูเลดต้นตำรับฝรั่งเศส ซึ่งนำแอปเปิ้ลไปหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สไตล์ celeriac remoulade (ผสมน้ำสมสายชูและมะนาวเล็กน้อย) ให้ความรู้สึกคล้ายๆ โควสลอร์ ราคา 690 บาท
เมนู pan-seared foie gras with poached Passe Crassane pear in red wine ตับห่านเสิร์ฟคู่ลูกแพร์พันธุ์ Passe Crassane ตัดด้วยซอสไวน์แดงรสชาติกลมกล่อม ราคา 810 บาท
เมนู carpaccio seabream with Royal Gala apple jelly and tartar คาปาชิโอปลาจานหรือ Seabream เสิร์ฟพร้อมผักและเยลลี่แอปเปิ้ลโดยใช้พันธุ์ Royal Gala เข้ากันดีและทาร์ทาร์ ราคา 550 บาท
มาถึงเมนูอาหารจานหลักอย่าง เมนู pork tenderloin caramelized Belchard apple with calvados and almond crumble เนื้อหมูสันนอกเน้นๆ นำไป Roast ด้านล่างเป็นมันบด ผสม Root Veggies เสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลพันธุ์ Belchard ชูรสด้วยบรั่นดีชั้นเลิศ Calvados ด้านบนท็อปด้วยอัลมอนด์ครัมเบิ้ลกรุบกรอบ ราคา 860 บาท
เมนู duck breast pan-seared Conference pear with honey and Szechuan pepper อกเป็ดกรอบนอกนุ่มในเสิร์ฟพร้อมลูกแพร์พันธุ์ Conference ผสมน้ำผึ้งและพริกไทยเสฉวน และทานคู่กับแครอทออแกนิคหวานอร่อย ราคา 720 บาท
เมนู snow fish with Comice pear scales and a salted butter purée ปลาหิมะปรุงรสและตกแต่งด้วยลูกแพร์พันธุ์ Comice และปรุงรสด้วยพูเรรส salted butter หวานมันเค็ม ที่ละลายหอมกรุ่นในปากฟินสุดๆ ราคา 950 บาท
คลิกหน้าถัดไป…
ปิดท้ายความอร่อยของเมนูสุดพิเศษมื้อนี้กับเมนูของหวานที่ไม่ควรพลาด เพราะแต่ละเมนูอร่อยฟินมาก…
เมนู pain perdu roast Chantecler apple and beer sherbet – pain perdu หรือ French toast ตัวขนมปังโฮมเมดสไตล์ฝรั่งเศสแท้ๆ เสิร์ฟคู่แอปเปิ้ล Chantecler และตัดความหวานด้วยเบียร์เชอร์เบท (โฮมเมด) เข้ากันดีเลยทีเดียว ราคา 250 บาท
เมนู Belle Hélène Conference pear ของหวานดั้งเดิมของที่ฝรั่งเศส โดยมีลูกแพร์ conference นำไปต้มในน้ำเชื่อม ด้านบนคือวานิลลาไอศครีม (โฮมเมด) เชฟได้รับแรงบันดาลใจมาจาก เห็ด Mario หน้าตาของเมนูจานนี้เลยออกมาน่ารักน่ากินสุดๆ ราคา 250 บาท
เมนู Scarlett Clochard apple lover เมนูนี้ภายนอกสีแดงสดใส ลักษณะเหมือนผลแอปเปิ้ล ซึ่งจริงๆ แล้วเคลือบด้วยช็อคโกแล็ตแดง เมื่อนำช็อกโกแลตร้อนมาราดลงไปจะเผยด้านในเป็นแอปเปิ้ลพันธุ์ clochard ที่นำไปต้มเสิร์ฟพร้อมทานคู่กับไอศครีมวานิลลา มันช่างลงตัวเหลือเกิน ราคา 250 บาท
เห็นแต่ละเมนูแล้วรู้สึกหิวกันแล้วใช่มั๊ยคะ อย่ารอช้าคะไปเลือกอิ่มอร่อยกับเมนูอื่นๆ ทั้งหมดได้ที่ ห้องอาหารสการ์เล็ต ไวน์ บาร์ แอนด์ เรสเตอร์รองท์ ชั้น 37 โรงแรมพูลแมน กรุงเทพ จี กันเลย รีบหน่อยนะคะ ตั้งแต่วันนี้ – 31 มีนาคม 2560 นี้เท่านั้น!!
ห้องอาหารสการ์เล็ต เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00 – 01.00 น.
สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 096 8607990 หรือ
เฟสบุ๊ค www.facebook.com/scarlettwinebarbangkok
โดย Admin Pak Kimji
ภาพประกอบโดย : Mee Wara suttiwan
