โรตี สูตรกรอบ ทำเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ไม่ง้อบัง อยากกินต้องได้กิน A Cuisine (เอควิซีน) มีสูตรมาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย
โรตี
ส่วนผสม
| แป้งสาลีเอนกประสงค์ | 600 | กรัม |
| น้ำเปล่า | 1 | ถ้วย |
| นมสด รสจืด | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| เนยสด ชนิดจืด (อุณหภูมิห้อง) | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ | 1 | ช้อนชา |
| ไข่ไก่ | 1 | ฟอง |
| นมข้นหวาน และน้ำตาลทราย สำหรับโรยหน้า | ||
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อตี ใช้หัวตะขอตีจนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี แล้วเอามานวดมือซ้ำอีกครั้ง แล้วเอาผ้าขาวบางชุบน้ำคลุมไว้ ประมาณ 1 ชั่วโมง
- นำแป้งมาตัดเป็นก้อนเท่า ๆ กัน ทามือด้วยน้ำมันพืชแล้วปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ๆ วางเรียงไว้ แล้วเอาน้ำมันทาด้านบน เอาผ้าชุบน้ำคลุมไว้ 1– 2 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำมันซึมเข้าแป้ง
- นำแป้งมาแผ่ออกเป็นให้เป็นแผ่นบางที่สุด ค่อย ๆ ดึงขอบแป้งออกมารอบ ๆ หรืออาจจะใช้ที่รีดแป้งเป็นตัวช่วยก็ได้ค่ะ พันเป็นก้อนกลม แล้วกดหรือรีดให้แบน
- นำไปทอดในน้ำมันพืช จนเหลืองกรอบ
- โรยนมข้นหวาน และน้ำตาล จัดเสิร์ฟได้ทันที
Tips
ต้องใช้น้ำมันทามือ ทำให้ปั้นง่ายไม่ติดมือ และตอนที่ปั้นแป้งทำให้น้ำมันซึมเข้าเนื้อแป้ง ช่วยให้แป้งไม่ขาดง่ายตอนที่ยืดแป้ง
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
ที่มาและชื่อเรียกของโรตี…คลิ๊ก!
Pages: 1 2
