Pesto Vegan Pizza สูตรวีแกนอร่อยรสธรรมชาติ @ ร้านOrganic Supply

Pesto Vegan Pizza สูตรอาหารวีแกนอร่อยจากวัตถุดิบธรรมชาติ @ ร้าน Organic Supply

Pesto Vegan Pizza พิซซ่าหน้าผักกับซอสเพสโต้แบบวีแกน ไม่ปรุงแต่งรสชาติมากนัก เน้นความอร่อยจากธรรมชาติ ความอร่อยจากวัตถุดิบ เป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำสำหรับคนรักสุขภาพ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 20 นาที ปรุง 40 นาที
(ไม่รวมเวลาพักแป้งพิซซ่า)
ส่วนผสมแป้งพิซซ่า

แป้งสาลีชนิด Hard Wheat 150 กรัม
แป้งโฮลวีต 50 กรัม
น้ำมันรำข้าว 20 กรัม
ยีสต์แห้ง 3 กรัม
เกลือ 4 กรัม
บีตรู้ต 50 กรัม
น้ำเปล่า 85 กรัม

ส่วนผสมหน้าพิซซ่า

ซอสเพสโต้แบบวีแกน 50 กรัม
เห็ดแชมปิญองสไลซ์ 20 กรัม
พริกหวานหั่นเส้น 20 กรัม
หอมแขกหั่นเส้น 20 กรัม
มะเขือเทศอบแห้ง 50 กรัม
มอซซาเรลลาชีสจากเม็ดมะม่วง
หิมพานต์ 80 – 100 กรัม
ใบโหระพาและเมล็ดแฟลกซ์สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ทำแป้งพิซซ่าโดยปั่นบีตรู้ตกับน้ำจนละเอียด พักไว้ จากนั้นผสมแป้งสาลี แป้งโฮลวีต ยีสต์ เกลือ และบีตรู้ตที่ปั่นไว้ให้เข้ากันเติมน้ำมันรำข้าว นวดจนส่วนผสมเนียน พักแป้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน พอครบเวลานำแป้งออกมาคลึงให้เป็นแผ่นบาง เตรียมไว้
2. อุ่นเตาอบด้วยไฟบน – ล่างที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ จากนั้นทาซอสเพสโต้ลงบนแป้งที่คลึงไว้ วางเห็ดพริกหวาน หอมแขก มะเขือเทศอบแห้ง และชีสลงไป โรยหน้าด้วยเมล็ดแฟลกซ์ นำไปอบ 8 – 12 นาที นำออกมา แต่งด้วยใบโหระพา พร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ :

1. มอซซาเรลลาชีสจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทำโดยแช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในน้ำสะอาดค้างคืนไว้ให้นิ่ม จากนั้นนำมาปั่นกับน้ำเล็กน้อย ก็จะได้ชีสแบบวีแกน (ถ้าชอบแห้งให้บีบน้ำออกหรือห่อผ้าขาวบางทับน้ำออกก็ได้)
2. วัตถุดิบในสูตรทางร้านเลือกใช้เป็นวัตถุดิบออร์แกนิกและวีแกนหาซื้อได้ในร้านตามร้านขายผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 776.37 กิโลแคลอรี
โปรตีน 26.37 กรัม ไขมัน 37.26 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 95.50 กรัม ไฟเบอร์ 17.41 กรัม

Organic Supply เป็นมากกว่าร้านขายของเพื่อสุขภาพโกรเซอรีขายอาหารและวัตถุดิบเพื่อสุขภาพที่เปิดมาได้ปีนิดๆ ซึ่งเกิดจากความร่วมมือร่วมใจของหุ้นส่วน 4 คนที่หลงรักในการกินและใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ หนึ่งในนั้นคือ คุณเล็ก – อภิชัย ตระกูลเผด็จไกร นักร้องชื่อดัง เจ้าของบทเพลง “สิ่งเหล่านี้” ที่หลายคนรู้จักกันดี ร้านนี้นอกจากจะเป็นร้านขายของแล้วจุดประสงค์อีกอย่างที่เจ้าของร้านต้องการคือ ให้เป็นที่พบปะสังสรรค์และแลกเปลี่ยนความรู้ของคนรักสุขภาพ

ร้าน Organic Supply ตั้งอยู่ในซอยลาดพร้าว 71 ริมถนนนาคนิวาส เยื้องซอยนาคนิวาส 7 แขวง / เขตลาดพร้าว กรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00 น. – 20.00 น. โทร. 0-2101-6410
หรือติดต่อที่ www.organicsupply.co.th และ facebook.com/organicsupply.bkk