โป๊งเหน่งสายรุ้ง ขนมไทยทำง่ายทานเล่นก็เพลิน ลองทำตามดูนะคะ

Creative Cooking ขอเสนอเมนู “โป๊งเหน่งสายรุ้ง” ไอเดียเมนูขนมไทยเก๋กู้ด… กินเพลินได้อีกหนึ่งเมนู แถมเมนูที่คุณก็ทำตามได้ไม่ยากเลย ลองทำตามดูนะคะ

ส่วนผสม ขนมโป๊งเหน่งสายรุ้ง

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เบคกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 70 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมข้นจืด 50 กรัม
น้ำเปล่า 80 กรัม
วานิลลาสกัด ½ ช้อนชา
สีผสมอาหารตามชอบ
ไส้กรอกไก่
ไม้แหลม
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1.ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู และเบคกิ้งโซดาให้เข้ากัน เทใส่อ่างผสม เติมน้ำตาล ไข่ นมข้นจืด น้ำเปล่า และวานิลลา คนส่วนผสมด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน จากนั้นแบ่งแป้งมาผสมสีตามชอบ

ผสมสีในแป้งที่เตรียมเอาไว้

นำไส้กรอกที่เสียบไม้เอาไว้มาจุ่มสีที่ต้องการก่อนลงทอดในกระทะ

2.หั่นไส้กรอกเป็นท่อนสั้น เสียบไว้ที่ปลายไม้แหลม จากนั้นนำไปจุ่มแป้งสีใดสีหนึ่งให้ทั่ว แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนขนมพองสุก ยกขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน นำไปจุ่มแป้งสีถัดไป แล้วทอดให้สพองสุกแบบเดิม ขนมจะมีขนาดใหญ่ขึ้นไปเรื่อยๆ ทำจนครบแป้งทุกสีหรือได้ขนาดตามต้องการ พักให้เย็น พร้อมรับประทาน