บีบิมบับข้าวกรอบ

บีบิมบับข้าวกรอบ วันนี้ พาเข้าครัวทำเมนูอาหารเกาหลียอดฮิต! แต่…บอกก่อนเลยว่าสูตรนี้ไม่เหมือนใคร เพราะนำข้าวสวยนุ่มๆปั้นเป็นก้อน จากนั้นไปจี่ลงบนกระทะ ทาด้วยเนยบางๆ จนกลิ่นหอมชวนน่ารับประทาน มีความกรอบนอกนุ่มใน เข้ากันอย่างลงตัว ไม่ต้องบินไปถึงเกาหลีก็ทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้าน มาดูกันเลยดีกว่าจ้า^^

ส่วนผสม Ingredient

เนื้อวัวบด 100 กรัม
น้ำมันพืช 1½ ช้อนโต๊ะ
โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 4 ฟอง
กิมจิผักดอง 50 กรัม
ใบกุยช่าย 20 กรัม
แครอท ¼ หัว
ถั่วงอกเด็ดราก 20 กรัม
เกลือป่นเล็กน้อย
น้ำมันงาเล็กน้อย
ข้าวสวย 2 ถ้วย
เนยสดชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว 2 ช้อนชา

วิธีทำ Cooking process

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดเนื้อบดให้พอสุก แล้วใส่โชยุ มิริน สาเก ผัดให้เข้ากันดี ตักขึ้นพักไว้
ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน แล้วนำไปทอดในน้ำมัน ใช้ตะหลิวคนเรื่อยๆ จนไข่สุกดี ตักขึ้นพักไว้
จากนั้น ผัดถั่วงอก กุยช่าย แครอท ด้วยเกลือ น้ำมันงา เล็กน้อย แยกชนิดเตรียมไว้
ตักข้าวสวยสำหรับ 1 ที่ วางลงบนพลาสติดใส แล้วห่อให้มีขนาดเท่าชามเสิร์ฟ กดให้แบน จากนั้นนำไปจี่บนกระทะร้อนให้เหลืองกรอบ ระหว่างนั้นทาด้วยเนยสดบางๆ ทั้งสองด้าน ตักใส่ชามเสิร์ฟ
จัดเนื้อและผักแต่ละชนิดลงชามข้าวที่เตรียมไว้ แล้วโรยงาขาวให้ทั่ว

Tip หากไม่รับประทานเนื้อวัว สามารถใช้ เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆตามชอบได้เลยค่ะ

ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ อย่าลืมกลับไปลองทำกันด้วยนะจ๊ะ