มีปลาทู แต่ไม่รู้จะทำเมนูอะไรดี ไม่ต้องคิดมากค่ะ เรามีสูตรอาหารจากปลาทูอีกหนึ่งเมนูมาแนะนำกัน ก็คือ “ปลาทูคั่วสมุนไพร” ทานกับข้าวก็อร่อย ทานเล่นก็เพลินอยู่นะคะ มาดู วิธีทำปลาทู คั่วสมุนไพร ไปทำตามกันเลย
วิธีทำปลาทู คั่วสมุนไพร สูตรเด็ด
ขั้นตอนและ วิธีทำปลาทู คั่วสมุนไพร
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
| ปลาทูนึ่งแกะเนื้อเป็นชิ้นเล็ก | 2 ตัวใหญ่ |
| หอมเล็กซอย | 1/3 ถ้วย |
| ตะไคร้ซอย | 3 ช้อนโต๊ะ |
| กระชายซอย | ¼ ถ้วย |
| ใบมะกรูดฉีก | 10 ใบ |
| ขิงอ่อนซอยเป็นเส้น | ½ ถ้วย |
| พริกขี้หนูแห้ง | 7 – 10 เม็ด |
| เกลือป่น | ½ ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
วิธีทำปลาทู คั่วสมุนไพร
- ทอดหอมเล็ก ตะไคร้ กระชาย ใบมะกรูด ขิง และพริกแห้ง (แยกทอดทีละอย่าง) ในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- ทอดเนื้อปลาในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- ใส่ส่วนผสมที่ทอดไว้ทั้งหมดลงในชามผสม ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย รับประทานได้ทันที
ข้อมูลสูตร : เมนูอร่อย จากปลาทู
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนู ปลาทูคั่วสมุนไพร
#ACuisine #เอคูซีน #Recipes
👉 กดติดตาม Instagram ได้ที่ @acuisine.th Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
ง่าย สนุก สุข อร่อย อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Acuisine นะจ๊ะ
Summary
Article Name
วิธีทำปลาทู คั่วสมุนไพร อร่อย มากประโยชน์ ครบเครื่องสมุนไพร
Description
ขั้นตอนและ วิธีทำปลาทู คั่วสมุนไพร
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ปลาทูนึ่งแกะเนื้อเป็นชิ้นเล็ก 2 ตัวใหญ่
หอมเล็กซอย 1/3 ถ้วย
ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
กระชายซอย ¼ ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ
ขิงอ่อนซอยเป็นเส้น ½ ถ้วย
พริกขี้หนูแห้ง 7 – 10 เม็ด
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำปลาทู คั่วสมุนไพร
ทอดหอมเล็ก ตะไคร้ กระชาย ใบมะกรูด ขิง และพริกแห้ง (แยกทอดทีละอย่าง) ในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
ทอดเนื้อปลาในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
ใส่ส่วนผสมที่ทอดไว้ทั้งหมดลงในชามผสม ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย รับประทานได้ทันที
Pages: 1 2
