ข้าวทอดยำแหนม เมนูแซ่บ ซี้ดซ้าด จัดจ้าน อย่างมีสไตล์ อร่อย หรูหรา แถมได้ประโยชน์จากข้าวกล้อง 3 สี ผสมควินัว และบัควีค มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ข้าวทอดยำแหนม
ส่วนผสม
ข้าวกล้อง 3 สี ผสมควินัว และบัควีค | 3 | ถ้วย |
หมูสับ | 1 | ถ้วย |
มะพร้าวขูดขาว | 1 | ถ้วย |
พริกแกงเผ็ด | 2 | ช้อนโต๊ะ |
เกลือ | 1 | ช้อนชา |
น้ำตาลทราย | 1 | ช้อนชา |
ใบมะกรูดซอย | ¼ | ถ้วยตวง |
แป้งทอดกรอบ | 1 | ถ้วยตวง |
น้ำเปล่า (สำหรับผสมแป้งทอดกรอบ) | ½ | ถ้วยตวง |
ไข่ไก่ (สำหรับผสมแป้งทอดกรอบ) | 1 | ฟอง |
แหนม | ||
หนังหมูต้ม หั่นเส้น | ||
น้ำปลา | ||
น้ำเชื่อมน้ำตาลปี๊บ | ||
มะนาว | ||
ขิงซอย | ||
หอมแดงซอย | ||
ต้นหอมซอย | ||
ถั่วลิสงทอด | ||
พริกทอด
น้ำมันพืช(ทอด) |
||
ผักแนม ** ใบชะพลู /แตงกวา/สะระแหน่/ผักชีลาว/ต้นหอม |
Cooking process
- ผสม ข้าวสวย มะพร้าวขูดขาว หมูสับ พริกแกง เกลือ น้ำตาลทราย คลุกเคล้า จนเข้ากัน
- ใบมะกรูดซอย คลุกให้เข้ากัน
- อัดใส่พิมพ์ทรงสีเหลี่ยม แช่ตู้เย็น พักไว้
- ผสมแป้งทอดกรอบ และน้ำ คนจนเข้ากัน ใส่ไข่ คนให้เข้ากันอีกครั้งจนเข้ากันดี
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอด ด้วยไฟกลาง นำข้าวที่ปั้นเตรียมไว้ มาชุบแป้ง ลงทอด จนได้สีสวย ตักขึ้น พักไว้
- จัดวางข้าวทอด ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้น โรยเครื่องทั้งหมดจนครบ
- จัดจาน พร้อมเสิร์ฟ
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
เมนูชวนลอง
- สูตรน้ำจิ้ม รวม 5 น้ำจิ้ม สุดแซ่บ แนวไหนก็เอาอยู่ เอาใจคนติดบ้าน – A Cuisine
- ข้าวทอดแหนมคลุก เมนูแซ่บที่หลายคนชื่นชอบ – A Cuisine
- เมี่ยงคำ อาหารว่างแบบไทย อร่อยได้ประโยชน์ ในหนึ่งคำ – A Cuisine
- แหนมเนือง อาหารเวียดนาม อร่อยคำโต พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด – A Cuisine
- ยำทูน่ากระป๋อง จานด่วน ทำง่าย ดีต่อสุขภาพ – A Cuisine
- ยำแอปเปิ้ลไก่กรอบ เมนูอร่อยได้สุขภาพ ทำกินได้ ง่ายนิดเดียว – A Cuisine
- เส้นต็อกบ็อกกี ต้มยำ อร่อยผสมผสาน ไทย-เกาหลี (มีคลิป) – A Cuisine
- ข้าวยำปักษ์ใต้ สูตรบำรุงธาตุ ช่วยป้องกันโรค หรอยแรงนิ – A Cuisine
- ยำทวาย ต้นตำรับชาววัง เมนูอาหารไทยโบราณ ที่หากินยาก – A Cuisine
- ยำไข่ต้ม ยางมะตูม เมนูไข่ธรรมดา แต่อร่อยเว่อร์ – A Cuisine
- สลัดกุ้งทอด น้ำสลัดเนื้อครีม รสชาติละมุน หอมมัน – A Cuisine
- ก๋วยเตี๋ยวบก เมนูสุขภาพ ที่น้อยคนจะเคยได้ยิน – A Cuisine
- สปาเก็ตตี้น้ำตกอกเป็ดรมควัน อาหารฟิวชั่น อร่อยลงตัว (มีคลิป) – A Cuisine