ยำแอปเปิ้ลไก่กรอบ

A Cuisine มีเมนูเพิ่มความสดชื่นกับ… ยำแอปเปิ้ลไก่กรอบ แอปเปิ้ลเขียวคลุกเคล้ากับน้ำยำสามรสแซ่บ!! มาพร้อมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แล้วโรยหน้าด้วยไก่ฉีกทอดกรอบ โอ๊ย…ทั้งกรอบทั้งแซ่บ…น้ำลายสอ มาดูวิธีทำกันเถอะ!

ส่วนผสม ยำแอปเปิ้ลไก่กรอบ

ไก่กรอบ

• เนื้อไก่ต้มสุกฉีกเป็นเส้น 100 กรัม
• แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วย
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำยำ

• แอปเปิ้ลเขียว ½ ผล
• น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูซอย 8 เม็ด
• หอมแดง 4 หัวซอย
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 3 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งแห้งโขลก 2 ช้อนชา (ยีจนฟู)
• น้ำจิ้มไก่ 3 ช้อนโต๊ะ
• ขึ้นฉ่าย หั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี หั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ยำแอปเปิ้ลไก่กรอบ

ไก่กรอบ

1.เตรียมชามผสม ใส่ไก่ฉีก น้ำเปล่า(พรมให้ทั่ว) คลุกให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งทอดกรอบ แล้วเคล้าให้ทั่วอีกครั้ง (ไม่ให้แป้งแฉะ)

2.ตั้งกระทะน้ำมันร้อน นำไก่ที่เตรียมไว้ลงไปทอดให้กรอบ สีเหลืองสวย ตักขึ้น พักบนตะแกรงไว้

ยำ

3.หั่นแอปเปิ้ลเขียวเป็นเส้น เตรียมไว้

4.เตรียมชามผสม ใส่ น้ำปลา น้ำจิ้มไก่ น้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน ใส่กุ้งแห้งโขลก พริกขี้หนู หอมแดง แอปเปิ้ลเขียว เคล้าให้เข้ากัน

5.ใส่ เม็ดมะม่วงหิมมะพานต์ ผักขี ขึ้นฉ่าย เคล้าให้เข้ากัน

เสิร์ฟ

6.เสิร์ฟยำโดยการโรยไก่กรอบด้านบน เพื่อไก่จะได้ไม่นิ่ม หรือหากสะดวกคลุกเคล้าไปด้วยกันได้ตามใจชอบ

ประโยชน์ของแอปเปิ้ลสีเขียว คลิก!