ตอนนี้ที่ญี่ปุ่นก็กำลังนิยมกินผักดองด้วยน้ำส้มสายชูหมัก คุณเมกุมิเธอจึงนำสูตรดองผักแบบง่าย ๆ และเติมสีธรรมชาติลงไปให้สวยงามให้คุณมีผักดองสีสวย ๆ ไว้รับประทานเพื่อสุขภาพด้วยกันค่ะ
วันนี้เรามีสูตรหอมเล็กดองมาฝากเผื่อว่าจะไปลองทำทาน และทำไว้ติดครัวไว้กินกันยาวๆ ไปดูสูตรนี้กันเลยจ้า
หอมเล็กดอง
ส่วนผสม
- หอมเล็กปอกเปลือก 100 กรัม
- น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 100 ซีซี
- น้ำตาลมะพร้าว 1 – 5 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- ดอกอัญชันแห้ง 2 – 3 ดอก
วิธีทำ
ตามแบบหอมหัวใหญ่ดอง (ใส่อัญชันก่อนปิดฝา แล้วเขย่าเล็กน้อย พักไว้ เมื่ออัญชันออกสีที่ต้องการแล้วจึงตักออก)
