ตำทุเรียน ไฮแคลเซียม อร่อยเลอค่า แซ่บนัว กันถ้วนหน้า

ฤดูกาลของราชาแห่งผลไม้อย่างทุเรียนมาถึงเมื่อไหร่ เป็นต้องตามหามากินทุกที จนเริ่มเบื่อกับการกินแบบเดิม เลยเพิ่มเติมความแซ่บให้ผลไม้ชนิดนี้ ด้วยการนำมาทำส้มตำ ให้อร่อย แซ่บนัว กันถ้วนหน้า

ส่วนผสม

เนื้อทุเรียนห่ามหั่นชิ้นพอคำ 1 ½ ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง ½ ถ้วย
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน ½ ถ้วย
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 5 เม็ด
ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูพอแหลก ใส่ถั่วฝักยาวและมะเขือเทศลงไปโขลกพอเข้ากัน ใส่ถั่วลิสง กุ้งแห้ง แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว ลงไป เคล้าพอเข้ากัน พักไว้ จากนั้นจัดทุเรียนใส่จาน ราดน้ำส้มตำที่ตำไว้ พร้อมเสิร์ฟ