แจก 2 สูตรอาหารไทย ทำง่าย จากร้าน มโนราห์ @ อิมแพ็ค เมืองทองธานี ร้านอาหารไทย มโนราห์ เป็นร้านอาหารไทย ที่โดดเด่นด้วยเมนูอาหารใต้แบบดั้ งเดิม และยังตอบโจทย์ผู้ที่ชื่นชอบอา หารไทยอีกด้วย
จากความหลากหลายของเมนูในร้านมโนราห์แห่งนี้ที่เสิร์ฟเมนูอาหารไทย ทั้ง 4 ภาค และวันนี้ก็ก้าวสู่ปีที่ 10 แล้ว จากความไว้วางใจและความชื่นชอบจากลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการในศูนย์
ภายในร้าน ยังมีเอกลักษณ์ ที่เป็นสถาปัตยกรรมแบบไทย คลาสิค เน้นสีแดงทอง โอ่อ่าหรูหรา ตกแต่งด้วยศิลปะแบบไทยแต่แฝงไว้
วันนี้เลยใจดีมอบสูตรอร่อยจากทางร้านมาให้แฟน H&C ได้ลองกลับไปทำทานกันที่บ้าน 2 สูตร คือ เมนูยำส้มโอกุ้งสด และเมนูน้ำพริกกะปิสำหรับทำมากิ ไปทำตามกันค่ะ
ยำส้มโอกุ้งสด
ส่วนผสม
1. เนื้อส้มโอ 160 กรัม
2. หอมแดง 10 กรัม
3. มะพร้าวคั่ว 10 กรัม
4. หอมเจียว 5 กรัม
5. น้ำตาลปี๊บ 5 กรัม
6. ผักชีไทย 0.5 กรัม
7. กุ้งขาว 25 กรัม
8. น้ำยำ 50 กรัม
9. กุ้งแห้ง 10 กรัม
10. มะขามเปียก 10 กรัม
11. พริกขี้หนูแดงทอด 2 กรัม
12. ถั่วป่น 10 กรัม
13. น้ำปลา 15 กรัม
วิธีทำ
- เริ่มจากเตรียมในส่วนผสมของน้ำยำ ประกอบด้วยมะขามเปียกเป็นส่วนผสม นำน้ำตาลปี๊บ ไปเคี่ยวกับน้ำปลา จนเดือด
- เตรียมเนื้อส้มโอที่รสชาติดี ไม่มีความฝาด เตรียมใส่ชามพักไว้
- คลุกเคล้าเนื้อส้มโอ กับน้ำยำให้เข้ากัน จากนั้นโรยด้วยหอมแดงเจียว และพริกขี้หนูแห้งทอดเพิ่มสีสัน จากนั้นชิมรสชาติให้เปรี้ยวอมหวาน อร่อยลงตัว
น้ำพริกกะปิสำหรับทำมากิ
ส่วนผสม
1. กะปิ 80 กรัม
2. กุ้งแห้งเนื้อ 5 กรัม
3. พริกขี้หนูแดงเด็ด 2 กรัม
4. กระเทียมกลีบเล็ก 5 กรัม
5. มะนาว 1 ลูก
6. พริกขี้หนูสวน 10 กรัม
วิธีทำ
นำกะปิชั้นดี ไปห่อด้วยใบตอง แล้วนำไปเผาจนหอม จากนั้นนำมาเป็นส่วนผสมโขลกเครื่องน้ำพริกกะปิ โขลกพริก, กระเทียม, กะปิ,กุ้งแห้ง น้ำตาลปี๊บลงโขลกให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ ใส่น้ำปลา มะนาว เติมน้ำสุก และชิมรสชาติ
ร้านอาหารไทย มโนราห์ (อิมแพ็ค เมืองทองธานี)
ตั้งอยู่ที่ ชั้น 2 บริเวณล็อบบี้ อาคารชาเลนเจอร์ 3 ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุม อิมแพ็ค เมืองทองธานี
สามารถรองรับลูกค้าได้ 120 ท่าน
ห้องจัดเลี้ยง 4 ห้อง
ข้อมูลการจัดเลี้ยง : แบบบุฟเฟ่ต์ รองรับ 160 ท่าน
: แบบค็อกเทล รองรับ 180 ท่าน
เปิดให้บริการในวันที่มีการจัดงานที่อาคารชาเลนเจอร์ ตั้งแต่เวลา 11.00 – 21.00 น.
โทรศัพท์ 02-833-4038
เวปไซต์ : http://www.impact.co.th/index.php/facilities/restaurantsdetail/th/11406/manorah-thai-restaurant/