กระเจี๊ยบเขียวผัดไข่เค็ม

กระเจี๊ยบเขียวผัดไข่เค็ม เมนูกับข้าวเย็นง่ายๆ ที่ได้ประโยชน์และสรรพคุณมากมายจาก กระเจี๊ยบเขียว ทั้งอร่อยทั้งประโยชน์เพียบแบบนี้ จะพลาดได้ไง มาดูสูตรและขั้นตอนการทำกันเลยจ้า…

“กระเจี๊ยบเขียว” ผักพื้นบ้านมากประโยชน์ ลวกจนนิ่มแล้วนำมาผัดเคล้ากับซอสไข่เค็ม…เต็มรสไทย หอมกลิ่นกะทิ พร้อมกระเทียมโทนดอง ตัดรสกลมกล่อม แถมวิธีทำก็แสนจะง่าย สูตรอาหารที่ควรมีติดบ้านไว้ ส่วนผสมมีอะไรบ้าง มาดูกันเลยจ้า….

ส่วนผสม กระเจี๊ยบเขียวผัดไข่เค็ม

• กระเจี๊ยบเขียวหั่นท่อน 150 กรัม
• ไข่แดงไข่เค็มสับชิ้นเล็ก 3 ฟอง
• น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• พริกไทนป่น ¼ ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมดอง(กระเทียมโทน) 10 เม็ด
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น 1 เม็ด
• น้ำมันพืชสำหรับผัด
• น้ำเปล่าสำหรับลวก

วิธีทำ

1.ตั้งหม้อน้ำเดือดจัด ลวกกระเจี๊ยบเขียว ให้สุกและสีเขียวเข้ม ตักขึ้นนอกน้ำเย็น พักไว้

2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใส่ไข่แดงเค็ม ผัดให้หอม

3.แล้วใส่น้ำมันพริกเผา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม กะทิ ผัดให้เข้ากัน

4.ใส่กระเทียมดอง พริกชี้ฟ้า กระเจี๊ยบเขียว ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

กิน กระเจี๊ยบเขียว แล้วดีอย่างไร ? คลิก