Food Styling กับพื้นฐาน 5 เเบบ เป็นการจัดจานเเบบทั่วไป ที่แอดได้รวบรวม มาเป็นตัวอย่าง เราไปดูกันเลยว่า การจัดจานเเต่แบบ จัดอย่างไร เเล้วมีชื่อเรียกง่ายๆ ว่าอะไร
จัดจาน 5 เเบบพื้นฐาน ศิลปะการจัดจานเเบบต่างๆ Food Styling
การจัดจานก็มีทั้งการจัดแบบ จัดตรงกลางจาน, จัดเป็นแนวโค้ง, จัดเป็นเส้นตรง, จัดเป็นวงกลม และการจัดจานแบบเป็นตัวเอสค่ะ เราไปดูวิธีการจัดแต่ละแบบกันค่ะ
แบบที่ 1 การจัดตรงกลางจาน เป็นการจัดโดยมีอาหารหลักเป็นศูนย์กลาง อาจตกแต่งรอบ ๆ เพิ่มเติมได้เล็กน้อย (ตัวอย่างการจัดจานด้านล่าง)
แบบที่ 2 การจัดเป็นแนวโค้ง หรือตัวซี เป็นการจัดโดยมีอาหารหลักเรียงเป็นแนวโค้ง ขนาดอาหารอาจลดหย่อนตามแนวโค้งเพื่อความสวยงาม (ตัวอย่างการจัดจานด้านล่าง)
แบบที่ 3 การจัดเป็นเส้นตรง เป็นการจัดโดยมีอาหารหลักเรียงเป็นเส้นตรง อาจตกแต่งเพิ่มเติมด้วยซอสต่าง ๆ เพื่อความสมดุลของพื้นที่ภายในจาน (ตัวอย่างการจัดจานด้านล่าง)
แบบที่ 4 การจัดเป็นวงกลม เป็นการจัดโดยมีอาหารหลักเรียงเป็นวงกลม ตามแนวขอบจานกลม แทรกด้วยผักหรืออื่น ๆ ตามอาหารนั้น ๆ (ตัวอย่างการจัดจานด้านล่าง)
แบบที่ 5 การจัดเป็นตัวเอส เป็นการจัดโดยมีซอสเป็นตัวหลัก ในการวาดเส้นเป็นตัวเอส แล้ววางอาหารหลักไว้ตรงกลาง หรือปลายหางของตัวเอส ตามความเหมาะสม (ตัวอย่างการจัดจานด้านล่าง)
สำหรับคนที่รักการจัดอาหาร อย่าลืมลองทำกันดูนะคะ
