เมนูพื้นบ้านยั่วๆจ้า กับ “ หมกดอกไม้ ปลาดอร์ลี่ ” หมกง่ายๆ ที่ใส่ดอกไม้และผัก ไม่ว่าจะเป็นดอกอัญชัน รั้วหน้าบ้าน ดอกโสนริมทาง ดอกแค หรือแม้แต่ผักอย่าง ดอกขจร หมกรวมกับปลาดอร์ลี่ จะอร่อยและมีประโยชน์ขนาดไหน ไปดูกันเลย
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ปลาดอร์ลี่ 1 ชิ้น หั่นชิ้นพอคำ
- ดอกอัญชัน
- ดอกโสน
- ดอกแค
- ดอกขจร
- ตะไคร้หั่นแว่นเฉลียง 3 ต้น
- กระเทียมไทย 6 กลีบ
- หอมแดง 6 หัว
- ข่าแก่สับหยาบ 3 แว่น
- พริกขี้หนูสด หรือพริกขี้หนูแห้ง 6 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบแมงลัก 1 ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
- ผักชีลาว 4 ต้น
- ใบตองสำหรับห่อทำหมก
ขั้นตอนการทำ
- โขลกตะไคร้ กระเทียม พริก หอมแดง ข่า เข้ากันให้ละเอียด ตักใส่ชามผสม
ประโยชน์ของผัก และดอกไม้แต่ละชนิด
Pages: 1 2
